Sparrisgratäng

Röster: 5

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ett av de enklaste recepten på bakad sparris med krispigt topping, klar på bara 20 minuter. Sparrisen bakas som den ska, och några minuter innan den är klar toppas den med ströbröd, riven pecorinoost, örter och smör, och grillas sedan i ugnen tills den är krispig. Denna sidorätt ser väldigt imponerande och festlig ut. Den passar bra till kött-, fågel- och fiskrätter.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

900 g sparris
1/4 kopp ströbröd
1 msk hackad timjan

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sparris, fullkornsbröd, Pecorino Romano-ost, svartpeppar, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

I en ugnsform som rymmer 3 liter, blanda 900 g sparris med 1 msk olivolja och en nypa salt och svartpeppar.
Grädda i ugnen vid 220 °C tills sparrisen är krispig och mör, 10 till 12 minuter. Blanda 60 ml fullkornsbrödsmulor med 2 matskedar riven pecorinoost, 1 matsked hackad timjan och 1 matsked smält smör.