Biffbladssallad
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 418, totalt fett 22 G., mättade fetter 6,5 G., proteiner 31 G., kolhydrater 25 G., fiber 4 G., kolesterol 96 mg, natrium 488 mg, socker 14 G.
Kalorier 418, totalt fett 22 G., mättade fetter 6,5 G., proteiner 31 G., kolhydrater 25 G., fiber 4 G., kolesterol 96 mg, natrium 488 mg, socker 14 G.
Steakbladssallad - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 10 selleristjälkar (ca 1 knippe), skurna i 2,5 cm stora bitar
- 4 tsk olivolja
- Salt och nymalen peppar
- 2 matskedar lätt majonnäs
- Saft av 2 limefrukter
- 2 matskedar honung
- 1 msk het sås
- 1 litet huvud isbergssallad, strimlat
- 1 knippe vattenkrasse, riv bladen för hand
- 600 g bladbiff (4–6 biffar, ca 2 cm tjocka), från bogen på nötkroppen
- 2 knippen gröna lökar, skuren i 5 cm stora spett
- 1 kopp körsbärstomater eller druvtomater, halverade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: selleri, majonnäs, kalk, honung, het sås, isbergssallad, vattenkrasse, nötkött, gröna lökar, körsbärstomater, druvtomater
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Klä en bakplåt med folie, tillsätt selleri och blanda med 1 tesked olivolja. Krydda med salt och peppar efter smak. Sätt in bakplåten i ugnen och grädda tills den är mjuk, cirka 20 minuter.
- I en stor skål, blanda majonnäs, 2 tsk olivolja, limejuice, honung, stark sås och 1 msk vatten. Tillsätt den stekta sellerin och blanda. Tillsätt isbergssalladen och vattenkrasse, men rör inte om.
- Värm en stor grillpanna eller gjutjärnspanna på hög värme. Gnid in biffarna med 1 tesked olivolja, salt och peppar. Lägg biffarna i pannan och stek i cirka 3-4 minuter per sida. Biffarna ska vara medium-rare.
Lägg biffarna på en skärbräda och låt dem vila en stund. Tillsätt salladslöken i pannan och stek tills den är brynt, cirka 3 minuter. - Skär biffarna tvärs över fibrerna och ta bort den sega senan i mitten. Lägg köttet och tomaterna i salladsskålen och blanda. Fördela salladen på tallrikar.
Kategorier:
Liknande recept
