Vattenkrasse: Hur man väljer, förvarar och använder i matlagning
Vattenkrasse är släkt med senap och har den mest livfulla smaken av alla bladsallat. Dess salta gröna blad och stjälkar är ätbara, med en något bitter smak och hög halt av järn, kalcium och vitamin A, C och E. Vattenkrasse säljs i brickor, påsar eller hela plantor i krukor fyllda med jord. Det är ett utmärkt tillskott till sallader och soppor.
När kan jag köpa den?
Vattenkrasse finns tillgänglig året runt, men den bästa är bara tillgänglig från april till september.
Hur man väljer
När du väljer sallad, leta efter växter med saftiga, mörkgröna blad. Undvik sallad om bladen är gulnade och vissna.
Förberedelse
Innan användning bör vattenkrasse tvättas och skakas kraftigt. Skär bort eventuella hårda rötter; resten av växten är säker att använda.
Vattenkrasse fungerar bra i ruccola- och apelsinsallader, såväl som i grönsaksbuljonger, pajer och omeletter. Den kan också användas i vita brödsmörgåsar med fågel.
Ruccola kan användas istället för vattenkrasse i rätter.
Lagring
Vattenkrasse blir dåligt mycket snabbt, så den bör förvaras i kylskåp i en perforerad påse och ätas inom några dagar efter köpet. Du kan också lägga salladsbladen i ett glas vatten, täcka det med en plastpåse och kyla den. Detta kommer att hålla salladen lite längre.
Alla recept med vattenkrasse
Kategorier
Kulinariskt uppslagsverk / Grönsaker, grönsakerLiknande material
Couscoussallad med sumac, krabba och avokado
Kryddig vattenkrasse med ingefära
Caesarsallad med vattenkrasse
Svartögd bönsallad med kanadensisk bacon
Tropisk sallad med palmhjärtan och
Vad kan användas som ersättning för Bourgognevin i matlagning?
Sallad med rotfrukter och äpplen
Fantastiskt nötkött "Bo Luk Lak"
Rostad kålrabbi med vattenkrasse
Panerad friterad kycklinglever med
Vattenkrasse- och äggsmörgås
Hur man väljer en blandare till köket
Hur man väljer sojasås?
Citron
Kalk
Lök, hur man väljer, förvarar och
Oregano
Pumpa - hur man väljer, förvarar och använder i
Potatis - Hur man köper, förvarar och använder
Rörvinäger
Pekannötter i matlagning
Salvia
Dragon, urval, lagring och användning i
Tomat: sorter, typer och kulinariska användningsområden
Wasabi
Vattenmelon, hur man väljer, förvarar, använder i
Yoghurt: Typer, förvaring och kulinariska användningsområden
Björnbär: Hur man köper, förvarar och lagar mat
Rödbetor: Urval och användning i matlagning
Avokado: egenskaper, sorter och kulinariska användningsområden
Avokado-, vattenkrasse- och apelsinsallad
Sallad med äpplen och skinka
Förrätter
Ölsnacks
Osträtter
Smörgåsar
Snacks
Kanapéer
Blandade förrätter
Snacks med såser
Kötträtter
Fiskrätter
Vegetariska aptitretare
Äggförrätter
Soppor
Kalla soppor
Krämiga soppor
Gräddsoppor
Soppor med dressingar
Klara soppor
Grönsakssoppor
Tjocka soppor, grytor
Köttsoppor
Fisksoppor
Soppor med pasta och flingor
Huvudrätter
Kött
Fågel, vilt
Sidorätter
Grönsaker, svampar
Fisk, skaldjur
Spannmål, baljväxter
Ägg, mejeriprodukter
Pasta
Grytor
Sallader
Varma sallader
Grönsakssallader
Bladiga sallader
Fruktsallader
Sallader med flingor och pasta
Sallader med kött
Sallader med fisk
Sallader med ägg
Sallader med bönor
Sallader med bröd
Snabbmat
Hamburgare
Smörgåsar
Varmkorv
Pizzor
Varma smörgåsar
Tortillarätter
Pitarätter
Pannkakor
Snabbmatssåser
Friterade rätter
Såser
Kryddor
Såser
Dippsåser
Spridningar
Barbecue-glasyrer och såser
Salladsdressingar
Oljeblandningar
Emulsionssåser
Söta såser
Heta såser
Snabbmatssåser
Grill, barbecue
Grillat kött
Grillad fågel
Grillad fisk
Rökta rätter
Grillade grönsaker och frukter
Grillade mjölprodukter
Barbecue-glasyrer och såser
Bageri
Salta pajer, pizzor
Hembakat bröd
Potatisklyftor, pannkakor
Osötade bullar, pajer
Osötade kakor och muffins
Efterrätter
Muffins
Fruktdesserter
Kaka
Kakor
Munkar, pajer, bullar
Godis och små sötsaker
Krämer, såser, mousser, puddingar
Soufflé, maränger, maränger
Gelé
Glass, sorbet
Kakor
Söta pajer, tårtor
Pannkakor, friterade bröd, våfflor, rostat bröd
Frukostflingor, granola, müsli
Drycker
Milkshakes
Smoothies, granitas
Kaffe- och chokladbaserade drycker
Fruktdrycker, juicer
Te och örtdrycker
Varma drycker
Alkoholhaltiga cocktails
Cocktails med vodka
Cocktails med gin
Whiskycocktails
Cocktails med vin
Cocktails med brandy, konjak
Cocktails med absint
Cocktails med rom
Cocktails med mousserande vin
Tequila-cocktails
Cocktails med öl
Cocktails med likörer
Frysta cocktails
Tillagningsmetoder
Airfryer
Tryckkokare
Kalla rätter
Multikokare
Fyllda rätter
Fritering
Dubbelpanna
Panorera
Bakplåt
Folie
Ugn
Rostare
Mixer
Blandare
Brassör
Matberedare
Mikrovågsugn
Wok
Inlagda rätter
Torkade och rökta livsmedel
Inlagda rätter
Pocherade rätter
Salta rätter
Rökta rätter
Konserver
Säsongsbetonade rätter
Festliga rätter
Nytt år
Jul
Alla hjärtans dag
8 mars
Påsk
1 maj
Halloween
Födelsedag
Festrätter
Bröllopsrätter
Cocktailparty
Middagsbjudning
Mors dag
Världens kök
europeisk
franska
Italienska
Spanska
Grekiska
Engelska
Irländsk
Tyska
Portugisiska
österrikisk
Polska
Ryska
Skandinavisk Svenska
Asiatisk kinesiska japanska Thailändsk Vietnamesiska Koreanska Filippinare
Arabiska Judisk turkiska
Indisk
afrikansk Marockansk
amerikansk Hawaiiansk Cajun Kanadensisk Tex-Mex
Latinamerikanska Mexikansk Venezuelansk Argentinsk Brasiliansk
Karibien Kubansk Jamaicansk
Skandinavisk Svenska
Asiatisk kinesiska japanska Thailändsk Vietnamesiska Koreanska Filippinare
Arabiska Judisk turkiska
Indisk
afrikansk Marockansk
amerikansk Hawaiiansk Cajun Kanadensisk Tex-Mex
Latinamerikanska Mexikansk Venezuelansk Argentinsk Brasiliansk
Karibien Kubansk Jamaicansk
Kategorier
Frukostar
Luncher
Middagar
Barnrätter
Rätter för framtida bruk
Budgetrecept
Komfortmat
Recept för en person
Recept för två
Picknick
Recept i trädgården
Rätter för fans
Filmkvällsrätter
Tillagningsmetoder
Recept från Food Network
Receptsamlingar
Recept efter ingredienser
Hälsosam kost
Hälsosamma frukostar
Luncher
Middagar
Hälsosamma snacks
Rätter rika på fiber
Glutenfria rätter
Lågt natriuminnehåll
Lågkalorirätter
Rätter för diabetiker
Lågkolhydratmåltider
Låg fetthalt
Lågt kolesterol
Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider
Vegetariska rätter
Veganska rätter