Fantastiskt nötkött "Bo Luk Lak"

Röster: 4

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Fantastiskt nötkött "Bo Luk Lak" - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

300 g oxfilé, skuren i 1 cm stora kuber
1,5 msk färskpressad limejuice
1 msk fisksås
1 msk socker
2 thailändska fågelögepeppar, skivade, eller 1/2 serranopeppar
1 msk ostronsås
2 teskedar sojasås
2–3 matskedar vegetabilisk olja
2 vitlöksklyftor, skivade i skivor
1/2 kopp asiatiska basilikablad, halverade
1/4 dl (cirka 1/2 dl) mogen ananas, skuren i små bitar, cirka 0,5 cm tjocka (valfritt)
1/4 rödlök, tunt skivad på längden
3 koppar vattenkrasse (tvätta, sortera och riv i små bitar)
1 mogen tomat, tunt skivad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, Ananas, vattenkrasse, tomater, serranopeppar, rödlök, vitlök, limejuice, fisksås, ostronsås, sojasås, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor skål, blanda limejuice, fisksås, socker och chilipeppar.

I en medelstor skål, häll ostronsås, sojasås, tillsätt nötkött och rör om tills köttet är jämnt täckt med marinaden.

Värm olja i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt vitlöken och stek tills den doftar gott, cirka 5 sekunder. Tillsätt nötköttet och stek snabbt tills kanterna är väl brynta, cirka 2-3 minuter. Rör i citronsåsen.
Tillsätt ananasskivor, om du använder det, asiatisk basilika och rödlök till köttfärsblandningen. Lägg vattenkrasse och tomater snyggt på ett fat. Skeda köttet och dess saft över vattenkrasse och servera omedelbart (med en varm baguette eller ångkokt ris för att suga upp saften, om så önskas).

InlämningsalternativEtt annat sätt att servera bo luk lak är att helt utelämna limedressingen och servera nötköttet med en saltblandning gjord på 1,5 matskedar havssalt, en tesked malen svartpeppar och en matsked färskpressad limejuice.

Kategorier:

recept / Middag / Huvudrätter / Kött / vietnamesisk mat

Liknande recept