Nötkött med grönsaker "Sukiyaki"

Röster: 3

Hur man gör nötkött- och grönsaks-sukiyaki

Foto av rätten: Desiree Clark

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Nötkött med grönsaker "Sukiyaki" - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g oxfilé från överlåret (ta bort överflödigt fett och skär i strimlor)
300 g tunt skivade champinjoner (förtvätta och skär av stjälkarna)
450 g tofu, tärnad i små tärningar
300 g hackad spenat (tvätta och skär av stjälkarna)
225 g bambuskott, skurna i strimlor
700 g kokta, avsvalnade och skurna i 3 bitar shirataki-nudlar
90 ml jordnötssmör plus 90 ml.
110 g sojasås
2 msk strösocker
10 salladslökar, skurna i 2,5 cm långa strimlor (förtvätta och skär av ändarna)
300 g skalad och tärnad spansk lök
300 ml mirin (finns på asiatiska marknader)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, spaghetti, spenat, svampar, Jordnötssmör, sojasås, mirin (risvin), gröna lökar, tofu

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm 90 ml jordnötsolja i en wok. Tillsätt nötköttsstrimlorna och stek kort tills de fått färg. Krydda med sojasås och socker och ta sedan bort från värmen.
Tvätta woken och värm resterande 90 ml jordnötsolja. Tillsätt salladslök, lök, svamp, tofu, spenat och bambuskott. Stek kort i cirka 2 minuter. Tillsätt mirin och nudlar och lägg tillbaka köttet i pannan. Stek i ytterligare en minut tills ingredienserna är genomvärmda och blandade.

Lägg över köttet och grönsakerna på en uppvärmd tallrik och servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Wok / Huvudrätter / Kött / / / Japansk mat

Liknande recept