Hibachi-biff med nudlar och grönsaker

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Hibachi-biff med nudlar och grönsaker - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g nötköttsbiffar från innerlåret (rumpen)
450 g degplattor för äggrullar
2 msk rapsolja
1 stor morot, tunt skivad
1 zucchini, tunt skivad
1 medelstor lök, tunt skivad
1 förpackning (225 g) skivade champinjoner
1/2 kopp sojasås med låg natriumhalt
2 matskedar äppelcidervinäger
2 tsk hackad vitlök
1 tesked majsstärkelse
2 msk (30 g) smör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, morot, zucchini, lök, svampar, sojasås, äppelcidervinäger, vitlök, stärkelse

Att laga maträtten enligt receptet:

Sätt en stekpanna på medelhög värme och tillsätt hälften av oljan. När oljan är varm, tillsätt grönsakerna och fräs snabbt under omrörning tills de nästan är mjuka, cirka 5 minuter. Medan grönsakerna tillagas, värm en andra stekpanna på hög värme och tillsätt resterande olja.
Skär biffen i små tärningar och stek dem på alla sidor i cirka 4-5 minuter.

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på medelvärme. Dela degarken i två högar. Rulla ihop varje hög till en rulle.

Skär rullen i tunna strimlor, cirka 0,5 cm tjocka, och dela dem i individuella strimlor. Lägg hälften av "nudlarna" i kokande vatten och koka i 3 minuter. Häll av vattnet och lägg nudlarna i en serveringsskål eller på en tallrik. (Använd de återstående nudlarna till receptet.) Japanska nudlar.)
I en liten skål, kombinera sojasås, vinäger, vitlök och majsstärkelse.

Tillsätt köttet och eventuell saft i stekpannan med grönsakerna. Tillsätt majsstärkelseblandningen till grönsakerna och koka tills såsen tjocknar, cirka 2-3 minuter. Tillsätt smöret. (Spara 2 dl till receptet.)Japanska nudlar»).

Lägg de färdiga nudlarna med kött och grönsaker och servera.