Nötkött med röda bönor
Röster: 12
Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Nötkött med röda bönor - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kg nöthals, skuren i små tärningar
- 5 matskedar vegetabilisk olja
- 1 stor lök, hackad
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 jalapeñopeppar, finhackad (ta bort kärnorna för mindre hetta)
- 3 msk. chilikrydda, plus mer efter smak
- 2 tsk malen spiskummin
- 1 msk tomatpuré
- 450 g tärnade tomater
- 3 koppar nötköttbuljong
- 2 burkar (430 g styck) röda kidneybönor, avrunna
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, Kidneybönor, röda bönor, tomater, tomatpuré, jalapeñopeppar, chilikrydda, kummin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 2 matskedar matolja i en stor kastrull eller gryta på hög värme. Krydda nötköttet med salt och peppar. Tillsätt hälften av nötköttet i pannan i ett enda lager och stek under omrörning tills det är brynt, cirka 4 minuter. Använd en stekspade och lägg över i en skål. Tillsätt ytterligare 1 matsked matolja i pannan och bryn resten av nötköttet; lägg över i en skål.
- Sänk värmen till medelvärme och tillsätt de återstående 2 matskedarna matolja. Tillsätt löken och stek tills den mjuknat, rör om då och då, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök och jalapeño och fortsätt steka, rör om då och då, tills den mjuknat, cirka 2 minuter.
Tillsätt chilipulver, spiskummin, 1/2 tsk salt och tomatpuré; koka under omrörning tills det är djupt rött, cirka 2 minuter. - Tillsätt köttet och eventuell saft från skålen, tomater, köttbuljong och 5 dl vatten. Koka upp och sänk sedan värmen till sjudning. Låt sjuda under omrörning och skrapning i botten av pannan tills köttet är mört, cirka 1 1/2 timme.
Tillsätt de röda bönorna och deras vätska och låt sjuda tills de tjocknat, 20 till 30 minuter. Krydda med salt, peppar och chilipulver om så önskas.
Kategorier:
Liknande recept
