Sopa seka med bönor

Röster: 1

Foto av rätten: Antonis Achilleos

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 420, totalt fett 10 G., mättade fetter 3 G., proteiner 22 G., kolhydrater 65 G., fiber 17 G., kolesterol 28 mg, natrium 635 mg, socker G.

Sopa seka med bönor - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 burk (450 g) röda kidneybönor, avrunna och sköljda
250 g spaghetti, delad i tre bitar
1 burk (450 g) grillade tomater på burk, tärnade
1 poblano chilipeppar, urkärnad och skivad
60 gram Monterey Jack-ost, riv grovt
1 knippe korianderblad, hackade
1 lök, skuren i halva ringar
1 tsk chilipulver (se kryddreceptet) Här)
1/2 tsk malen spiskummin
Grovt salt
2 msk kycklingbuljong med låg fetthalt
1 msk olivolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Kidneybönor, chilipeppar, spaghetti pasta, tomater, grillade tomater, ost, Monterey Jack-ost, lök, kummin, koriander, anchopeppar

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered spagetti: Värm olivolja i en djup stekpanna. Tillsätt lök och poblanopeppar och stek på medelhög värme under omrörning i cirka 3 minuter. Tillsätt chilipulver, spiskummin och 1/2 tsk salt och stek i ytterligare 2 minuter. Tillsätt torkad spaghetti och koka i 5 minuter.

Tillsätt tomaterna och låt sjuda tills en del av vätskan har absorberats, cirka 2 minuter. Tillsätt kycklingbuljongen och koka upp, koka i 1 minut. Täck över och låt spagettin sjuda på låg värme tills den är mjuk, cirka 6 minuter till.
Förbered bönorna: Tillsätt bönorna och koriandern i stekpannan med tomaterna och spaghettin (spara 2 matskedar koriander till garnering) och fortsätt koka tills all vätska har absorberats, cirka 3 minuter till.