Biffpita med gurksallad och tahini
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 632, totalt fett 30 G., mättade fetter 7 G., proteiner 41 G., kolhydrater 49 G., fiber 5 G., kolesterol 54 mg, natrium 869 mg, socker 1 G.
Kalorier 632, totalt fett 30 G., mättade fetter 7 G., proteiner 41 G., kolhydrater 49 G., fiber 5 G., kolesterol 54 mg, natrium 869 mg, socker 1 G.
Ingen kan motstå varma flatbröd toppade med tunna strimlor av grillad biff, lök, färska örter, gurka och tomater i en delikat tahinidressing. Dessa rejäla, smakrika pitabröd är inspirerade av den populära mellanösternska gatumaten shawarma. Pumpapaj-kryddblandningen ger köttet en syrlig smak och ersätter de kryddor som vanligtvis finns i shawarma.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 flankstek som väger 600 g, tunt skivad tvärs över fibrerna
- 1 medelstor lök, tunt skivad
- 1 tesked pumpapajkrydda
- 1/4 kopp färskpressad citronsaft
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1/4 kopp hackad färsk persilja och/eller mynta
- 1/4 msk sesam-tahinipasta
- 2 medelstora tomater, tärnade
- 3 små gurkor, skalade och skivade
- 4 pitabröd utan håligheter
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, pitabröd, pumpapajkrydda, tahini, tomater, gurkor, citronsaft, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda kött, lök, pumpapajkrydda, 2 msk citronsaft, 1 msk olivolja, 1 finhackad vitlöksklyfta, 2 msk hackade örter, 1 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar i en skål. Blanda alltsammans. Ställ åt sidan medan du förbereder salladen.
- I en annan skål, blanda tahini, resterande vitlök, 2 matskedar citronsaft och 1 matsked olivolja; tillsätt tomater och gurkor.
- Värm en stekpanna av gjutjärn på medelvärme tills den är mycket het. Pensla pitabröden med resterande matsked olivolja och stek tills de fått lite färg, cirka 1 minut per sida. Lägg över på tallrikar.
- Lägg köttet och löken i pannan i några omgångar, sprid ut dem i ett enda lager, och stek i 2 minuter på varje sida. Servera biffen och löken på pitabröd med gurksallad. Strö över resterande örter.
Kategorier:
Liknande recept
