Kyckling med BBQ-sås och kinesisk gurksallad
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 375, totalt fett 16 G., mättade fetter G., proteiner 32 G., kolhydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 375, totalt fett 16 G., mättade fetter G., proteiner 32 G., kolhydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kyckling marinerad i kinesisk hoisinsås och kryddor är otroligt smakrik, mör och saftig. Ju längre den marinerar, desto intensivare blir smaken, men denna marinad är också utmärkt för snabb marinering. Häll den över kycklingen medan du förbereder en uppfriskande gurksallad med vinägerdressing. Den är ett perfekt tillbehör till krispigt grillad kyckling. För en läckrare skorpa, pensla kycklingen med marinaden under grillning.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Kyckling
- 1 kg kycklinglår och kycklingklubbor (separerade)
- 3/4 kopp hoisinsås
- 3 gröna lökar, grovhackade
- 5 vitlöksklyftor
- 1 (5 cm) ingefära, tunt skivad
- 1 jalapeño, urskalad och halverad (för att minska värmen, ta bort kärnorna)
- Saft och skal av 2 limefrukter, plus limeklyftor till servering
- 2 msk. risvinäger
Sallad
- 0,5 msk risvinäger
- 2 matskedar socker
- 1 kärnfri gurka, tunt skivad
- En halv rödlök, skivad i tunna halvringar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, hoisinsås, risvinäger, jalapeñopeppar, ingefärarot, gröna lökar, vitlök, gurkor, grillsås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered kycklingenVärm grillen till medelvärme på ena sidan. Blanda hoisinsås, salladslök, vitlök, ingefära, jalapeño, limeskal och -saft, vinäger samt salt och peppar efter smak i en mixer eller matberedare. Mixa tills det är slätt. Krydda kycklingen med salt.
I en stor skål, blanda den med hoisinsåsblandningen. - Förbered salladenKoka upp vinäger, socker och 1,5 teskedar salt i en liten kastrull under ständig omrörning. Ta bort från värmen och rör i 0,6 dl isbitar så att de smälter. Blanda gurkor och lök med vinägerdressingen i en serveringsskål. Ställ i kylskåp.
- Grilla kycklingen på direkt värme tills den är krispig, cirka 5 minuter per sida, pensla med marinaden. Lägg sedan över den på den kallare sidan av grillen, täck över och tillaga i ytterligare 10 till 15 minuter.
- Servera kycklingen med gurksallad och limeklyftor.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
