Kyckling med balsamvinägerbarbecuesås
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 296, totalt fett 3 G., mättade fetter 1 G., proteiner 26 G., kolhydrater 38 G., fiber 0 G., kolesterol 83 mg, natrium 704 mg, socker 35 G.
Kalorier 296, totalt fett 3 G., mättade fetter 1 G., proteiner 26 G., kolhydrater 38 G., fiber 0 G., kolesterol 83 mg, natrium 704 mg, socker 35 G.
Innan grillning täcks kycklingbitarna med en barbecuesås gjord på balsamvinäger och ketchup, farinsocker och kryddor. Gör den i förväg och håll den varm, eftersom du kommer att pensla den över köttet under grillningen och sedan servera det för doppning. Det kan verka som mycket vinäger till en början, men bli inte orolig: allt eftersom såsen reduceras och tjocknar utvecklar den en underbart komplex och rik smak, och såsen ger kycklingen en läcker glans. Du kan också grilla kyckling i en grillpanna eller baka den i ugnen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Balsamvinäger barbecuesås
- 1 kopp balsamvinäger
- 3/4 kopp ketchup
- 1/3 kopp brunt socker
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 msk Worcestershiresås
- 1 msk Dijonsenap
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk malen svartpeppar
Kyckling
- 4 kycklingbitar (en blandning av kycklingbröst, lår och kycklingklubbor)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: balsamvinäger, ketchup, brunt socker, vitlök, Worcestershiresås, Dijonsenap, kyckling, kycklinglår, kycklingbröst, kycklingklubbor, grillsås
Att laga maträtten enligt receptet:
Grillsås:
Lägg alla ingredienser i en liten kastrull och rör om tills såsen är slät. Låt koka på medelvärme tills såsen har reducerats med en tredjedel, cirka 15–20 minuter.Kyckling:
Placera en grillpanna på medelvärme eller förvärm en gas- eller kolgrill. Krydda kycklingen med salt och svartpeppar. Pensla kycklingen lätt med barbecuesås med en bakpensel. Lägg kycklingen på grillen. Lägg resterande barbecuesås, fortfarande i samma panna, på låg värme eller på kanten av en gas- eller kolgrill och låt den sjuda medan kycklingen tillagas.- Grilla kycklingen i cirka 8 minuter per sida. Pensla köttet med barbecuesås med några minuters mellanrum. Ta bort kycklingen från grillen och låt den vila i minst 5 minuter. Servera med varm barbecuesås.
- Alternativt kan du tillaga kycklingen i ugnen. Värm ugnen till 190 °C (375 °F). Lägg kycklingen med skinnsidan uppåt i en ugnsform och grädda i 25 minuter. Ta ut formen ur ugnen och häll barbecuesås över hela kycklingens yta. Sätt tillbaka den i ugnen och grädda i ytterligare 15 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
