Tid: 2 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Pitabröd med tabbouleh - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 1 kopp bulgur
• 1,5 koppar kokande vatten
• 4 pitabröd, delade på mitten
• 340 g fetaost
• 1/4 kopp färskpressad citronsaft (från 2 citroner)
• 1/4 kopp olivolja av god kvalitet
• Salt
• 1 kopp (1 knippe) hackad salladslök (vit och grön del)
• 1 kopp (1 knippe) hackade färska myntablad
• 1 kopp (1 knippe) hackad persilja
• 1 oskalad växthusgurka, skuren i medelstora tärningar (ta bort kärnorna)
• 2 koppar körsbärstomater, skurna i tunna skivor
• 1 tesked malen svartpeppar
• Kikärtspuré (hummus), till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

bulgurgryn, pitabröd, gurkor, körsbärstomater, fetaost, citronsaft, gröna lökar, mynta, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg bulgurn i en stor skål, häll kokande vatten över den och tillsätt citronsaft, olivolja och 1,5 teskedar salt. Rör om och låt sedan stå i rumstemperatur i ungefär en timme.
Steg 2
• Efter en stund, tillsätt salladslök, mynta, persilja, gurka, tomater, 2 teskedar salt och en tesked malen peppar. Blanda väl.
  
  Smaka av med mer kryddor och servera med kikärtspuré, eller täck över och ställ i kylskåp. Tabboulehen smakar bättre om den får vila i några timmar. Fyll pitabröden med tabbouleh och fetaost.

Röster: 5