Tid: 28 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Melissa De Arabians snabba recept på en sallad som väcker den välkända smaken av libanesisk tabboulehsallad till liv, tack vare tillsatsen av aromatisk koriander, mynta och persilja.

Ingredienser:

• 1 kopp israelisk couscous
• Grovt salt och nymalen svartpeppar
• Skal och saft av 1 citron
• 3 msk. olivolja
• 1 kopp finhackad persilja
• 1/2 kopp finhackad koriander
• 2 matskedar hackad färsk mynta
• 2 mogna tomater, tärnade och urkärnade
• 3 hackade gröna lökar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

couscous-korn, citron, persilja, koriander, mynta, tomater, gröna lökar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten på medelvärme. Tillsätt couscousen och koka tills den är al dente, 7-8 minuter. Häll av vattnet och låt svalna. Medan couscousen svalnar, vispa citronsaft och skal med olivolja i en liten skål för att göra en vinägrett. Smaka av med salt och peppar.
Steg 2
• Blanda couscous, persilja, koriander, mynta, tomater och lök i en stor serveringsskål. Blanda salladen med dressingen och krydda efter smak. Låt stå i minst en halvtimme.

Röster: 3