Israelisk couscoussallad med mynta, prosciutto och ärtor
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 220, totalt fett 6 G., mättade fetter 1 G., proteiner 10 G., kolhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 11 mg, natrium 456 mg, socker 1 G.
Kalorier 220, totalt fett 6 G., mättade fetter 1 G., proteiner 10 G., kolhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 11 mg, natrium 456 mg, socker 1 G.
Häll kokande vatten över couscousen och de tinade gröna ärtorna, låt ångkoka i 5 minuter och tillsätt sedan salt prosciutto och uppfriskande mynta. Denna läckra tillbehörsrätt i mellanösternstil är klar på några minuter. Den är det perfekta tillbehöret till grillat kött, men kan även serveras som förrätt. För den hälsosammaste tillbehörsrätten, använd fullkornscouscous.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 förpackning (200 RUR) naturell eller fullkorns-couscous
- 0,5 dl frysta gröna ärtor, tinade
- 60 g tunna skivor prosciutto (6-7 st.), skurna i tunna strimlor
- 0,5 dl färska myntablad, grovhackade
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 2 msk färskpressad citronsaft + 3/4 tsk finrivet citronskal + citronklyftor till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: couscous-korn, ärtor, prosciutto, skinka, citronsaft, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp 1,5 dl vatten i en liten kastrull. Lägg couscousen och de gröna ärtorna i en större skål, rör om en gång, täck med folie och låt ångkoka i 5 minuter.
- Ta bort folien från skålen och fluffa upp couscousen med en gaffel. Låt svalna till rumstemperatur, cirka 10 minuter. Tillsätt prosciutton, mynta, olivolja, citronskal och -saft, 1 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar; blanda väl. Servera couscousen rumstempererad med citronklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
