Sallad av hackade gurkor med mynta

Röster: 2

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 61, totalt fett 4 G., mättade fetter 1 G., proteiner 1 G., kolhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 385 mg, socker 3 G.

Denna sallad med mosade gurkor, rädisor, mynta och rödlök i en citronig za'atardressing är otroligt uppfriskande med en antydan till krydda. Innan du skivar gurkorna, stöt dem lätt i en stekpanna för att få sönder dem. Detta kommer att frigöra mer av gurksmaken.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 iranska gurkor
1 msk citronsaft
En halv liten rödlök, tunt skivad
1/4 kopp finhackade färska myntablad
1 msk olivolja
2 tsk za'atar
2 rädisor, tunt skivade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gurkor, rödlök, citronsaft, mynta, rädisa, za'atar

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg gurkorna i en stor återförslutningsbar påse och mosa dem med en tjock stekpanna. Skär i 2 cm stora bitar, låt rinna av i ett durkslag, strö över en nypa salt och låt stå i 30 minuter.
Under tiden, i en stor skål, blanda citronsaft och lök och låt stå tills gurkorna är klara.

Tillsätt gurkorna i skålen med löken. Blanda med mynta, olivolja, za'atar, rädisa och några nyp svartpeppar. Ställ i kylskåp i minst 30 minuter innan servering.

Författaren till receptet - Molly Yeh är en amerikansk bloggare och kokboksförfattare.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Sallader / Grönsakssallader / Marockansk mat

Receptsamlingar