Sallad av färska och inlagda gurkor

Röster: 1

Så här gör du - Färsk och inlagd gurksallad

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 87, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 1 G., kolhydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 341 mg, socker 2 G.

Kombinera färska och inlagda gurkor med dill och en syrlig vinägrett för en trevlig och uppfriskande sallad som passar perfekt till grillat eller ugnsbakat kött. Byt ut dill mot fänkål och ge en subtil lakritssmak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/4 kopp hackad rödlök
2 matskedar rödvinsvinäger
2 medelstora gurkor, skalade och skivade i 0,5–1 cm tjocka cirklar.
2 matskedar extra jungfruolja
1 msk äppelcidervinäger
1 stor inlagd gurka, tärnad, + 1 msk saltlake
1 tesked vitlökspulver
1 tesked torkad dill- eller fänkålsfrön

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gurkor, rödlök, inlagd gurka, dill, fänkålsfrön, äppelcidervinäger, vinäger, vitlökspulver

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg löken i en liten kastrull, häll i rödvinägern, koka upp och koka i cirka 3 minuter. Låt svalna helt. Förvara i kylskåp tills den ska användas.
Lägg gurkskivorna i ett enda lager på ett serveringsfat. Kyl. Blanda olivolja, äppelcidervinäger, gurksalta, vitlökspulver, dill och en nypa salt i en medelstor skål. Ställ i kylskåp.

Krydda gurkorna med salt och peppar när de ska serveras. Häll dressingen över dem. Toppa med tärnad inlagd gurka och inlagd rödlök. Servera salladen kall.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Picknick / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Sallader / Grönsakssallader / Alex Guarnaschelli

Receptsamlingar