Varmkorv med grillad korv och hemlagad picklesås

Röster: 12

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 varmkorvar

Upplev smaken av hemodlade sommargrönsaker på amerikanskt vis med Bobby Flays autentiska hemlagade picklesrelish.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

8 korvar
Flera typer av senap (brun senap, pepparrotssenap, söt senap, stark senap och Dijonsenap)
Ketchup
Varmkorvbröd
Hemgjord picklesås (recept ingår)
1,5 koppar äppelcidervinäger
1 tesked senapsfrön
1 tesked korianderfrön
2 matskedar socker
8 stora, finhackade gurkor, inlagda med dill (i en sur eller icke-sur marinad)
1 liten rostad, finhackad, skalad och urkärnad röd paprika
1 liten rostad gul paprika, finhackad, skalad och urkärnad
1 liten vit lök, finhackad
2 matskedar hackad färsk dill

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: korvar, senap, ketchup, varmkorvbröd, äppelcidervinäger, senapsfrön, koriander, inlagd gurka, söt paprika, lök, dill

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm grillen till hög värme. Grilla korvarna tills de är gyllenbruna på båda sidor. Lägg varje korv i ett varmkorvbröd och toppa med din favoritsenap och hemlagad picklesrelish.
Hemlagad inlagd gurksås (vegetarisk kaviar)

Sätt en medelstor, värmetålig kastrull på medelvärme. Blanda vinäger, senapsfrön och korianderfrön. Ställ pannan på grillgallret. Stek tills blandningen har reducerats till hälften och tjocknat. Ta bort från värmen, tillsätt resterande ingredienser och rör om tills blandningen är täckt med vinäger, senapsfrön och korianderfrön. Smaka av med salt och peppar. Täck över och kyl såsen i minst en timme innan servering.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Bevarande / Konserverade grönsaker / Inlagda rätter / Middag / Snabbmat / Varmkorv / amerikansk mat / Bobby Flay

Receptsamlingar