Varmkorv med baconlindad korv och ananas pålägg

Röster: 1

Gör så här - Varmkorv med baconlindad korv och ananas

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–8

Varmkorv med baconlindad korv och ananas – ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Varmkorv

8 korvar med nötkötts- och varmkorv
8 bitar rökt bacon
16 bitar inlagda jalapeños
8 varmkorvbröd
Lantlig senap och ketchup till garnering

Söt och kryddig fruktfyllning

0,5 skalad ananas, skuren i 1,5 cm stora bitar.
1 skalad mango, skuren i 1,5 cm stora bitar.
1 urkärnad jalapeñopeppar, hackad
1 finhackad röd chili utan frön
0,5 medelstor rödlök, finhackad
1 msk olivolja
Saften av en halv citron
0,5 dl inlagd gurkrelish (se förberedelse)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: korvar, varmkorvbröd, bacon, jalapeñopeppar, grönsaksrelish, Ananas, mango, ketchup, senap

Att laga maträtten enligt receptet:

För fruktfyllningenVärm en grillpanna på medelhög värme och smörj den med matolja. Grilla ananas och mango tills bitarna har grillmärken, 1 till 2 minuter per sida. Låt svalna och skär sedan i 0,6 cm stora kuber.

Blanda frukten med jalapeño, röd chili, lök, olivolja, citronsaft och gurkvinägrett i en stor skål. Krydda med salt och peppar. Ställ i kylskåp.

Recept ananasfyllning för varmkorv.
För baconlindad korvPlacera en grillpanna på medelhög värme. Stek baconet i 1-2 minuter på varje sida, tills fettet är lätt svettat men inte genomstekt. Lägg baconet på en tallrik täckt med hushållspapper för att rinna av.

Gör ett litet snitt på längden i mitten av varje korv med en vass kniv (skär inte helt igenom). Skär jalapeñon i långa strimlor. Stick in 2-3 jalapeñostrimlor i snittet i varje korv.

Linda varje korv i en baconstrimla och fäst med en tandpetare. Stek korvarna i samma panna som du stekte baconet i, vänd dem ofta, tills baconet är krispigt, totalt cirka 5-6 minuter.

Rosta bullarna 1–2 minuter på varje sida innan servering. Ta ut tandpetare ur korvarna och lägg dem i bullarna. Toppa med fruktdressing och servera med ketchup och senap.