Cocktailkorvar inlindade i krispigt bacon

Röster: 1

Hur man gör krispiga baconlindade cocktailkorvar

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8

Denna originella aptitretare med kompromisslös smak är perfekt för ölfester eller för att titta på en match över ett glas öl. Rökta minikorvar lindas in i tunna skivor bacon och friteras tills de är krispiga. Toppa dem sedan med en blandning av ananasmarmelad och barbecuesås. Kombinationen av salta och rökiga smaker med söta, fruktiga toner kommer att lämna ingen oberörd, precis som det krispiga skinnet på dessa cocktailkorvar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Vegetabilisk olja, för stekning
1 paket (340 g) rökta minikorvar (ca 36 st.), avrunna
12 skivor bacon, varje skiva skuren tvärs över i 3 bitar
0,5 dl ananasmarmelad
0,5 msk. grillsås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: korv, bacon, Ananasmarmelad, grillsås

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm 5 cm matolja på medelhög värme i en stor, vid kastrull tills den når 180 °C (350 °F) med en frityrtermometer. Vira varje korv i en bit bacon och fäst med en tandpetare.
Blanda lite ananasmarmelad med barbecuesås och koka upp. Håll varmt på låg värme.

Placera ett galler över en bakplåt med kant. Arbeta i omgångar, lägg korvarna i den heta oljan och stek tills baconet är brynt och krispigt, 3-4 minuter. Flytta över med en hålslev till det förberedda gallret. Innan du lägger på nästa omgång korvar, värm upp oljan till 180 °C igen.
Ta ut tandpetare och blanda korvarna med ananas-barbecuesås.

Kategorier:

recept / Picknick / Fritering / Sommarrätter / Festrätter / Cocktailparty / Förrätter / Ölsnacks / Kötträtter / / Matnätverk - recept

Receptsamlingar