Räkor och pilgrimsmusslor inlindade i bacon
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 rullar
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 rullar
Denna ovanliga förrätt blir höjdpunkten på vilken högtid eller fest som helst. Vem kan motstå möra skaldjur inlindade i krispigt bacon? Den är gjord med skalade, stora räkor och pilgrimsmusslor. Skaldjuren är beströdda med kryddor, inlindade i baconstrimlor och bakade i ugnen tills de är krispiga. Mycket fett kommer att släppas under gräddningen, så använd en perforerad bakplåt. Denna förrätt är imponerande och smakrik, rik på protein och innehåller praktiskt taget inga kolhydrater!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Rullar
- 12 stora råa räkor, skalade och urkärnade, 16-20 st. per 0,5 kg.
- 12 stora pilgrimsmusslor, putsade och väl torkade
- Skal och saft av 1 lime
- 1 msk mörk sesamolja
- 1 msk grillkrydda, eller grovt salt och svartpeppar
- 1 tsk rödpepparflingor
- 12 strimlor rökt bacon, halverade
- 3 gröna lökar, tunt skivade diagonalt
- Ytterligare enhetTandpetare
BBQ-kryddblandning
- 1,5 koppar paprika
- 3/4 kopp strösocker
- 3 och 3/4 msk lökpulver
- Blanda alla ingredienser
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: räkor, pilgrimsmusslor, limejuice, sesamolja, bacon, lökpulver, röda pepparflingor, krydda för grillat kött, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220°C.
- Lägg räkorna och pilgrimsmusslorna i en tallrik eller skål. Ringla limesaft och skal över skaldjuren, ringla rikligt med sesamolja och strö över grillkrydda och chiliflingor. Linda varje räka och pilgrimsmussla i en halv skiva bacon: linda varje räka tätt från huvud till svans i bacon; linda baconet runt utsidan av varje pilgrimsmussla. Fäst baconet med tandpetare.
- Lägg räkorna och pilgrimsmusslorna på en bakplåt med galler så att fettet kan rinna av. Grädda räkorna och pilgrimsmusslorna i 10–14 minuter, tills räkorna är rosa och krispiga, pilgrimsmusslorna är ogenomskinliga och baconet är krispigt. Räkorna kan tillagas före pilgrimsmusslorna.
- Lägg den tillagade skaldjuren på ett fat och strö över tunt skivad salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
