Grillade pilgrimsmusslor med dinkel- och plommonsallad
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 470, totalt fett 16 G., mättade fetter 2 G., proteiner 26 G., kolhydrater 59 G., fiber 9 G., kolesterol 34 mg, natrium 619 mg, socker 13 G.
Kalorier 470, totalt fett 16 G., mättade fetter 2 G., proteiner 26 G., kolhydrater 59 G., fiber 9 G., kolesterol 34 mg, natrium 619 mg, socker 13 G.
Pilgrimsmusslor är älskade inte bara för sin smak utan också för hur snabbt de tillagas. Fem minuter på grillen, och denna magnifika rätt är klar! Var försiktig så att du inte övergrillar dem, annars förlorar de sin mörhet. Servera med en hälsosam dinkelsallad med plommon och fänkål.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp dinkel
- 1 msk rivet apelsinskal + 2 msk apelsinjuice
- 4 tsk sherryvinäger
- 1/4 kopp extra jungfruolja, plus mer för att smörja grillgallren
- 450 g plommon (ca 4 st.), ta bort kärnorna och skiva fruktköttet tunt
- 1 liten fänkålsrot, putsad, halverad och tunt skivad
- 1 liten schalottenlök, tunt skivad
- 1 jalapeño (eller halv), tunt skivad
- 600 g pilgrimsmusslor (20-24 st.)
- 1 tesked malen koriander
- 0,5 dl grovhackad färsk mynta
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: dinkelgryn, pilgrimsmusslor, fänkålskolva, jalapeñopeppar, mynta, Apelsinskal, sherryvinäger, koriander, plommon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka dinkeln enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda under tiden apelsinjuice, vinäger och olivolja i en stor skål; krydda med 1/2 tsk salt och svartpeppar. Tillsätt plommon, fänkål, schalottenlök och jalapeño och blanda väl så att dressingen täcks.
- Värm grillen till medelhög värme och pensla gallren med olja. Blanda pilgrimsmusslorna med koriander, apelsinskal och 1/4 tsk salt och svartpeppar. Grilla pilgrimsmusslorna tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter per sida. Lägg över på en stor tallrik.
- Fluffa dinkeln med en gaffel och lägg den i plommon- och fänkålssalladen. Tillsätt mynta. Fördela salladen på tallrikar och toppa med pilgrimsmusslorna.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
