Till skillnad från de flesta spannmålsbaserade sallader behöver du bara lite dinkel – precis tillräckligt för att göra den lite mer mättande utan att den innehåller för mycket kolhydrater och för att behålla grönsakens krispighet och saftighet. Dinkel ger också... läs mer

Smaken på denna hälsosamma grönsakssoppa förstärks av en dubbel dos parmesanost. Tillsätt ett parmesanbröd i buljongen medan den sjuder för att ge den umami-toner, strö sedan lite riven ost över den färdiga soppan i skålen. Trots överflödet av delikata vårfrukter - läs mer

Vilket kokt spannmål du vill, som quinoa, pärlkorn eller bulgur, fungerar till den här salladen. Fyll den med ljusa vårfärger genom att lägga till körsbärstomater i olika färger, gröna ärtor, rädisor, ruccola och massor av färska örter. Den sista... läs mer

Dinkel med sauterade kålrötter, lök och äpple är en underbar hösträtt, full av smak. Både kålrötter och deras färska toppar används i tillagningen. I kombination med äpple och lök är smaken söt och kryddig och passar vackert ihop med... läs mer

Ina Garten gör sin tabboulehsallad med dinkel istället för couscous eller bulgur och tillsätter bitar av fetaost, vilket passar utmärkt ihop med grönsakerna och de färska örterna. Salladen är rejäl, saftig och utsökt. Servera den som förrätt eller som tillbehör. läs mer

Ina Gartens dinkelsallad är otroligt enkel att göra, men ändå så god och hälsosam att du kommer att vilja njuta av den om och om igen. Den är full av tomater, färska örter, inklusive mynta och ruccola, och rädisor. Men här är hemligheten bakom dess fantastiskt livfulla smak: läs mer

Namnet på denna rätt kommer från det italienska ordet för dinkel, farro, och den tillagas på liknande sätt som risotto. Dinkeln steks lätt i olja och sjuds sedan gradvis i en skaldjursbuljong med tillsats av riktigt krabbkött. Och den gröna... läs mer

I det här receptet rostas dinkel i ugnen tills den utvecklar en nötig smak, kokas sedan tills den är mjuk och blandas med rostad sparris och druvetomater, kryddad med citronsaft och olivolja för en rejäl och hälsosam - läs mer

• Dinkel
• Fyllning
• Garnering

Denna rätt, liknande mac 'n' cheese, använder dinkel istället för traditionell pasta. Tillsammans med två sega ostar – skarp cheddar och krämig mozzarella – är den fyllig och utsökt. Giada De Laurentiis - läs mer

Det här receptet inspirerades av klassisk fransk löksoppa, men istället för krutonger använder man rejäl dinkel med en lätt nötig smak som perfekt kompletterar sötman hos karamelliserad lök. Häll soppan i skålar och toppa generöst med ost och... läs mer

"Det här receptet kommer från den kaliforniska kocken Maria Sinsky. Smaken och konsistensen är fantastisk!" delar Ina Garten. Rätten bakas i en liten gryta: ett bottenlager av dinkel toppas med ett lager av mör, söt butternutpumpa, sedan ett lager av saltad... läs mer

Denna rejäla, hälsosamma sallad är fylld med en mängd olika smaker som kompletterar varandra harmoniskt. Mör butternutpumpa, segt dinkel, krispiga valnötter, saftig grönkål, rökt gouda, bitar av kycklingbröst, allt i en fantastisk - läs mer

Fläskfilé, penslad med senap och gniden med vitlök, steks i panna tills den är krispig och färdiggräddas sedan i ugnen, vilket resulterar i ett otroligt saftigt inre med en underbart smakrik skorpa på utsidan. Skiva den tunt - läs mer

Det är omöjligt att inte bli förälskad i denna sega, hälsosamma sidorätt med en behaglig nötig smak, men många tvekar att tillaga den på grund av dinkelns rykte som ett komplext sädesslag. Det är faktiskt mycket enklare! Nyckeln är att veta vilken typ av dinkel du har och hur mycket— läs mer

Pilgrimsmusslor är älskade inte bara för sin smak, utan också för hur snabbt de tillagas. Fem minuter på grillen, och en magnifik rätt är klar! Var försiktig så att du inte övergräddar dem, annars förlorar de sin mörhet. Servera med en hälsosam dinkel- och plommonsallad. läs mer

Detta är en klassisk sommarsallad, ofta äten som huvudrätt. Den är rejäl, saftig och otroligt god, fylld med krispiga gurkor, doftande mynta och söta, livfulla körsbärstomater. Dinkel ger både näring och en nötig smak. läs mer

Rödingfilé bakas på en bädd av fänkål i en vitlöks-apelsinoljadressing och serveras med pocherad dinkel. För en mer livfull smak, använd två sorters apelsiner – navelin och blod – och ta försiktigt bort hinnorna så... läs mer

Bara en touch av prosciutto ger denna italienskinspirerade soppa en fyllig, köttig smak som ytterligare förstärks av tillsatsen av en pocherad äggula. Dinkel ger en nötig ton och, tillsammans med escarolen, en fyllig, jordig smak. läs mer

Kombinationen av färska äpplen och naturlig alkoholfri äppelcider gör denna rätt till den perfekta höstmiddagen, allt tillagat i en och samma kastrull! Honeycrisp- eller Pink Lady-äpplen passar bäst till detta recept. De har den perfekta... läs mer

Om radicchiosallad är för bitter för dig, ge den en chans till, eftersom den är rik på antioxidanter, fibrer och en utmärkt källa till vitamin K. I det här receptet balanseras radicchios bitterhet av den nötiga smaken av dinkel och sötman av rostad... läs mer

Denna rejäla och näringsrika sallad kombinerar dinkelns underbara nötighet med päronens sötma, sellerins syrliga smak och syrligheten hos en äppelcidervinägervinägrett. Den är otroligt saftig. Servera som förrätt eller tillbehör. läs mer

Gör en tillbehörsrätt av dinkel, fullpackad med alla smaker från klassisk fransk löksoppa. Dinkeln bakas med lök och kryddor i ugnen och blir mjuk, utsökt och smakrik med karamelliserad lök, parmesanost och en tjock skorpa av... läs mer

Denna kyckling- och dinkelrätt sprudlar av livfulla smaker från medelhavsköket, med saltiga oliver, syrlig fetaost och söta soltorkade tomater. Dinkeln är behagligt fast och kycklingen är saftig med en krispig, gyllenbrun skorpa. Den mest - läs mer

Dinkel har på senare tid blivit alltmer populärt bland hälsosammare ätare. Efter tillagning blir dess korn mjukare men behåller sin mycket älskade fasthet. Dinkel används i gröt, soppor och sallader, och används även som... läs mer

Gör en läcker och hälsosam köttfri dinkelpilaff, perfekt som tillbehör till kötträtter. Dinkel tillagas med stekt lök och gyllenbruna russin, och när den är klar toppas pilaffen med hackade pistagenötter och färska örter. läs mer

Fasta dinkelkorn passar utmärkt ihop med stekt kanadensisk bacon, paprika, tomater och grönsaker i denna varma, Cajun-inspirerade sallad. Den är ett utmärkt tillbehör till helt naturligt fläskkött - läs mer

Börja göra denna otroligt hälsosamma, fiberrika gröt innan du går och lägger dig genom att helt enkelt lägga alla ingredienser i slow cookern och ställa in tiden, så har du en varm, energigivande frukost som väntar på dig på morgonen. läs mer

Kokt dinkel, mogna tomater och massor av färska örter gör denna italienska sallad till ett utsökt, mättande och hälsosamt tillskott till din sommarkost. Servera den med en balsamvinägrett och låt den stå och dra ihop alla safter... läs mer

Gör grekisk citronsoppa avgolemono när du behöver en värmande och hälsosam lunch med en behagligt uppfriskande smak. Huvudingredienserna är citronsaft och ägg, som vispas ihop och gradvis tillsätts till varm kycklingbuljong, tempererad. läs mer

Dinkel är en utmärkt ingrediens i rejäla och hälsosamma sallader, särskilt i kombination med färska säsongsgrönsaker. Salladen är full av fibrer och vitaminer tack vare unga rädisor, ruccola, cherrytomater, gurka och väldoftande färska... läs mer

Med sin täta konsistens och subtila nötiga smak är dinkel en utmärkt ingrediens i rejäla, hälsosamma sallader. Tillsammans med stekta räkor, oliver och blodapelsiner blir det en komplett huvudrätt. läs mer

Denna fyllning skiljer sig från traditionell amerikansk kalkonfyllning genom sitt ökade innehåll av grönsaker och användningen av flera sädesslag istället för brödskivor. Den innehåller råg, dinkel och hirs, som kokas och sedan blandas med... läs mer

Denna tjocka och rejäla hemlagade soppa i italiensk stil är full av viktiga näringsämnen och hälsosamma fibrer. Den innehåller dinkel, vita bönor och massor av grönsaker – lök, morötter, fänkål, tomater och grönkål. Dessutom... läs mer

• Sallad
• Sherryvinägrett

En utsökt och mättande sallad på kokt dinkel, blandad med grönsaker och ringlad med en syrlig vinägrett med färsk dill. Auberginen och rödlöken grillas tills de är mjuka, där de får en härlig arom. läs mer

Cassoulet är en fransk rätt som består av en tjock ugnsgryta av vita bönor och kött. Dinkel är ett utmärkt tillskott till dessa ingredienser. Förkoka det i en kryddad kycklingbuljong och blanda det sedan med sköljda vita bönor på burk. läs mer

Gör gröt på en blandning av fullkorn och flingor, så får du den bästa och hälsosammaste frukosten som möjligt. På kvällen, blanda obearbetat ris, stålskuren havre, pärlkorn och vetegryn i en riskokare och tillsätt apelsinskal och en pinne. läs mer

• Dinkelflatbröd
• Garnering

Om du vill prova en pizza med en helt ny smak, prova vit pizza. Den skiljer sig från vanlig pizza genom att den utelämnar tomatsåsen, vilket ger pizzan dess distinkta sötsura tomatsmak. Toppa istället degen med minst... läs mer

Skålar är en relativt ny trend bland hälsosamma matentusiaster. Det är skålar fyllda med hälsosamma ingredienser som harmoniskt kombinerar smak, färg och konsistens. Allt i en skål är komplett— läs mer