Ideal stavning
Röster: 3
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 188, totalt fett 6 G., mättade fetter 1 G., proteiner 6 G., kolhydrater 31 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 112 mg, socker 3 G.
Kalorier 188, totalt fett 6 G., mättade fetter 1 G., proteiner 6 G., kolhydrater 31 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 112 mg, socker 3 G.
Det är omöjligt att inte bli förälskad i denna sega, hälsosamma sidorätt med en behaglig nötig smak, men många tvekar att tillaga den på grund av dinkelns rykte som ett svårkokt sädesslag. Det är faktiskt mycket enklare! Nyckeln är att veta vilken typ av dinkel du har och hur länge du ska tillaga den. För att säkerställa perfektion, rosta säden först. Detta kommer att förstärka den nötiga smaken och göra säden fluffigare. När dinkeln är kokt, krydda den med olja.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 lagerblad
- 1,5 koppar dinkel
- 2 matskedar extra jungfruolja eller osaltat smör
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: dinkelgryn, lagerblad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en stor kastrull, tillsätt salt och lagerblad. Lägg under tiden dinkeln i en medelstor stekpanna på medelvärme. Stek under omrörning med en träsked tills den är gyllenbrun, cirka 6 minuter. Dinkeln kommer att mörkna en nyans och avge en nötig arom.
- Tillsätt dinkeln i det kokande vattnet och låt sjuda utan lock, rör om då och då, tills den är mjuk men fortfarande fast, 30–40 minuter, beroende på vilken sorts dinkel det är. Häll av vattnet ordentligt och släng lagerbladet.
- Häll över dinkeln i en serveringsskål. Krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt socker eller smör och rör om. Om du förbereder dinkeln i förväg, lägg den medan den är varm på en bakplåt klädd med bakplåtspapper för att stoppa tillagningen och svalna. Förvara sedan i kylskåp i en tätt sluten behållare. Den kan förvaras i upp till 5 dagar.
Kategorier:
Liknande recept
