Perfekta Pintobönor

Röster: 3

Tid: 3 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Pintobönor tillagade enligt detta recept är utsökta, men de tar tid. Planera i förväg och blötlägg de torkade bönorna över natten i vatten. För att påskynda tillagningen, kontrollera produktionsdatumet – de ska vara så färska som möjligt. Nästa dag täcks bönorna med färskt vatten och blandas med en perfekt blandad kryddblandning, lök och hackad paprika. Baconet ger en underbar smak som förstärker pintobönornas naturliga smak utan att överväldiga dem. Låt sjuda tills de är mjuka och servera som tillbehör eller som en del av en rejäl aptitretare.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,7 kg pintobönor
2 tsk chilipulver
1 tsk malen spiskummin
0,5 tsk paprika
1/4 tsk cayennepeppar
3 tjocka skivor bacon, skurna i 3 bitar
3 vitlöksklyftor
2 lagerblad
1 medelstor lök, tärnad
1 röd paprika, tärnad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pintobönor, söt paprika, bacon, lagerblad, malen cayennepeppar, chilikrydda, kummin, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg bönorna i en stor skål, täck med kallt vatten och låt dem dra över natten.
Häll av vattnet och skölj bönorna, lägg dem sedan i en stor kastrull. Täck bönorna med vatten och tillsätt chilipulver, spiskummin, paprika, cayennepeppar, bacon, vitlök, lagerblad, lök, paprika och lite salt och svartpeppar. Koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda tills bönorna är mjuka, 2 till 3,5 timmar.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Rätter rika på fiber / Middag / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Latinamerikansk mat / Mexikansk mat / Ree Drummond

Liknande recept