Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Vad får man när man kokar pintobönor med bacon, öl och kryddor? Berusade bönor! Eller frijoles borrachos, som de kallar denna lättlagade rätt gjord på lök, vitlök och spiskummin i Mexiko, som bara tar 15 minuter. Servera den med varma tortillas eller tostadas och skölj ner den med en mexikansk öl.

Ingredienser:

• Två burkar (400 g) pintobönor
• 1/4 kopp hackad koriander
• Saft av 1 lime
• 0,5 tsk malen spiskummin

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

pintobönor, kalk, koriander, bacon, kummin

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en stor stekpanna på medelhög värme, fräs 3 skivor bacon, 1 hackad lök, 2 hackade vitlöksklyftor och 1/2 tsk malen spiskummin, grovt salt och svartpeppar i vegetabilisk olja i 8 minuter. Tillsätt 1/2 kopp mörk mexikansk öl; låt sjuda i 1 minut.
Steg 2
• Tillsätt två burkar (400 g) sköljda pintobönor och 1 dl vatten; låt sjuda i 5 minuter. Rör i 0,6 dl hackad koriander och saften från 1 lime.

Röster: 1