Öl-ostdipp

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 229, totalt fett 17 G., mättade fetter 10 G., proteiner 8 G., kolhydrater 9 G., fiber 0 G., kolesterol 50 mg, natrium 264 mg, socker 0 G.

Om du letar efter ett fantastiskt tyskt ölsnacks är det här receptet något för dig! Denna tjocka, sammetslena ostsås är gjord på öl, vitlök och senap och är perfekt som dipp till pretzels. Om såsen är klumpig, sila den genom en sil medan den fortfarande är varm.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 matskedar osaltat smör
3 msk mjöl
2 vitlöksklyftor, rivna
1 flaska (0,33 l) lager, rumstempererad
1 msk Dijonsenap
220 g skarp cheddarost, riven
1/4 kopp vispgrädde
Mjuka eller hårda pretzels, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ostsås, cheddarost, Dijonsenap, ljust öl

Att laga maträtten enligt receptet:

Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt mjölet och stek i 1 minut. Tillsätt vitlöken och stek i cirka 1 minut.
Rör i öl och senap och koka under omrörning i några minuter tills blandningen börjar koka och tjockna. Rör gradvis i den rivna osten.

När all ost har tillsatts, fortsätt koka under omrörning tills såsen är slät och precis börjar sjuda, ytterligare 5 till 7 minuter.
Rör i grädden och smaka av med salt och peppar. Häll såsen i en serveringsskål och servera med pretzels. Om ostsåsen verkar grynig, sila den genom en finmaskig sil och servera.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Snabba mellanmål / Sommarrätter / Festrätter / Förrätter / Ölsnacks / Osträtter / Såser / Dippsåser / Matnätverk - recept / Europeisk mat

Receptsamlingar