Ostsås

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 462, totalt fett 43 G., mättade fetter 27 G., proteiner 16 G., kolhydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 153 mg, natrium 465 mg, socker 2 G.

Detta är en enkel bas för en god mac and cheese, som också kan serveras som dipp. Såsen passar perfekt till krispiga grönsaker, tortillachips och andra salta snacks. Gör den i förväg och låt den svalna något för att tjockna. Om den varma ostsåsen separerar, rör i lite varmt vatten, så bör den blandas. Och om såsen är klumpig, sila den bara! Om såsen är för tunn kan du tjockna den med mer ost. Och för en unik twist, tillsätt lite blåmögelost och Worcestershiresås. För att värma upp den avsvalnade ostsåsen, koka upp 0,6 dl vatten och vispa försiktigt ner det i såsen tills den är slät.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar vispgrädde
1 msk Dijonsenap
1,5 koppar finriven Gruyère
0,5 dl finriven parmesanost
1 liten vitlöksklyfta, riven

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: grädde, Gruyèreost, Dijonsenap, ostsås

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor kastrull på medelvärme, låt grädden sjuda försiktigt. Rör i senapen.
Tillsätt Gruyère, parmesanost och vitlök och koka tills osten har smält och blandats, och såsen är slät, 3–4 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera varm.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Förrätter / Snacks med såser / Osträtter / Såser / Snabbmatssåser / Matnätverk - recept

Liknande recept