Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10

Denna dippsås är enkel att göra med öl och riven ost, och den kan anpassas med valfria toppingar eller tillsatser. Prova den föreslagna blandningen av färsk koriander, rödlök och inlagd jalapeño, eller experimentera med dina andra favoritingredienser. Denna dippsås serveras bäst i en fonduegryta eller liten slow cooker, så att den håller sig krämig och len medan du njuter av en öl med vänner. För dippning, placera tortillachips eller kex i närheten.

Ingredienser:

• 0,5 koppar tätt packade färska korianderblad
• En halv liten rödlök, grovhackad
• 2 matskedar hackade inlagda jalapeños, valfritt
• 2 matskedar osaltat smör
• 3 msk mjöl
• 1 flaska (0,33 l) lager, till exempel Budweiser
• 1/4 kopp helmjölk
• 4 koppar riven Monterey Jack-ost
• En nypa malen chipotlepeppar, valfritt
• Tortillachips, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

Monterey Jack-ost, ljust öl, mjölk, jalapeñopeppar, chipotlepeppar, koriander, pommes frites

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg koriander, lök och inlagd jalapeño, om du använder det, på en skärbräda och hacka.
Steg 2
• Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt mjölet och rör om tills det täcks. Häll i öl och mjölk; vispa konstant tills blandningen kokar och tjocknar, täck baksidan av en sked, cirka 5 minuter.
Steg 3
• Ta bort från värmen och rör i Monterey Jack-osten tills den är helt smält och såsen är slät.
Steg 4
• Häll såsen i en uppvärmd serveringsskål, fonduegryta eller liten långkokare på låg värme. Strö över korianderblandningen och lite chipotlepulver, om du använder det. Servera ostdippen med tortillachips.
  
  Notera
  
  För att göra såsen slät, använd riven ost som du kan köpa i affären.

Röster: 1