10 recept på ostbröd

Vi erbjuder 10 nya varianter av allas favoritostmackor med olika sorters bröd.

Ostpizza Toast

Bred tomatsås på en skiva surdegsbröd. Toppa med grovriven mozzarella och finriven parmesanost, några basilikablad och en andra skiva surdegsbröd. Smält 1 matsked smör i en stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Lägg i smörgåsen och stek tills osten har smält och smörgåsen är gyllenbrun, 3–4 minuter per sida; tillsätt mer smör om det behövs.

Ostbröd med russin och valnötter

Blanda lika delar rumstempererad färskost och getost med hackade valnötter och en skvätt lönnsirap. Lägg 2 matskedar av blandningen mellan två skivor kanel- och russinbröd. Smält 1 matsked smör i en stekpanna med nonstickbeläggning på medel-låg värme. Lägg i smörgåsen och stek tills osten har smält och brödet är gyllenbrunt, 2-3 minuter per sida; tillsätt mer smör om det behövs.

Parisisk osttoast

Skär croissanten på längden och bred majonnäs och dijonsenap på båda halvorna. Lägg en skiva Münsterost, en skiva skinka och ytterligare en skiva Münsterost mellan dem. Pensla utsidan av smörgåsen med smör. Värm en stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme; lägg smörgåsen på den och täck med en annan stekpanna. Stek tills osten har smält och brödet är gyllenbrunt, cirka 3 minuter per sida.

Italiensk osttoast

Dela ett långt bröd på längden; lägg en skiva provolone, 4 tunna skivor soppressata eller salami, lite chili och en annan skiva provolone mellan halvorna. Värm 1 matsked olivolja i en stekpanna med nonstick-beläggning på medel-låg värme; lägg i brödet och täck med en annan stekpanna. Stek tills osten har smält och brödet är gyllenbrunt, 3 till 4 minuter per sida.

Rostad bröd med brieost och aprikosmarmelad

Bred aprikosmarmelad på briochehalvorna. Lägg brien mellan dem. Smält 1 matsked smör i en stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Lägg i smörgåsen och stek tills osten har smält och brödet är gyllenbrunt, 3–4 minuter per sida; tillsätt mer smör om det behövs.

Tex-Mex ostsmörgås

Dela en kaiserrulle på längden; varva riven mexikansk ost och skivade inlagda jalapeños mellan halvorna. Pensla utsidan av smörgåsen med smör. Värm en stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme; lägg smörgåsen på brödet och täck med en annan stekpanna. Stek tills osten har smält och brödet är gyllenbrunt, 3-4 minuter per sida.

Ostbröd med pastrami

Bred senap på två skivor rågbröd. Lägg en skiva schweizerost, några skivor pastrami, lite surkål och ytterligare en skiva schweizerost mellan dem. Pensla utsidan av smörgåsen med smör. Värm en stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme; lägg smörgåsen i den och täck med en annan stekpanna. Stek tills osten har smält och brödet är gyllenbrunt, 3-4 minuter per sida.

Ostbröd med pesto

Skär en 10 cm bit focaccia på mitten på längden; bred pesto på de skurna sidorna. Varva färsk mozzarella och baby ruccola mellan dem. Värm en stekpanna med nonstickbeläggning på medel-låg värme; pensla med ett tunt lager olivolja. Lägg på smörgåsen och täck med en tjock stekpanna. Stek tills osten har smält och brödet är gyllenbrunt, 3-4 minuter per sida.

Rostad bröd med Gruyère och timjan

Dela en 15 cm baguette på mitten på längden; placera grovriven Gruyèreost och hackad timjan mellan halvorna. Värm en stekpanna med nonstickbeläggning på medel-låg värme; pensla med ett tunt lager olivolja. Lägg i smörgåsen och täck med en tjock stekpanna. Stek tills osten har smält och brödet är gyllenbrunt, 3-4 minuter per sida.