Mac och ost med köttbullar
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 923, totalt fett 42 G., mättade fetter 21 G., proteiner 49 G., kolhydrater 86 G., fiber 3 G., kolesterol 113 mg, natrium 1203 mg, socker 10 G.
Kalorier 923, totalt fett 42 G., mättade fetter 21 G., proteiner 49 G., kolhydrater 86 G., fiber 3 G., kolesterol 113 mg, natrium 1203 mg, socker 10 G.
Makaroner och ost med köttbullar är en rätt som hela familjen kommer att älska. Den är utsökt och snabb att tillaga. Köttbullarna formas av okokt korv, bakas i ugnen och serveras med makaroner i en tjock ostsås, toppad med en krispig topping av parmesanost och krossade ostkex. Häll inte av allt kokvatten efter att du har kokat makaronerna: denna stärkelserika vätska är utmärkt för att späda ut ostsåsen om den är för tjock.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g cavatappi eller annan spiralpasta
- 1 kopp krossade ostkex
- 2 och 1/4 koppar helmjölk
- 280 g rå söt italiensk korv utan hölje
- 3 msk riven parmesanost
- 2 msk premiummjöl
- 220 g riven skarp cheddarost
- 60 g smältost, skuren i 1 cm stora kuber.
- 0,5 tsk Dijonsenap
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: cavatappi pasta, köttbullar, hackad korv, Parmesanost, cheddarost, smältost, Dijonsenap, mjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Ställ åt sidan 0,5 dl av vattnet och häll resten. Ställ kastrullen åt sidan.
- Under tiden, i en medelstor skål, blanda 1/2 dl krossade ostkex med 1/4 dl mjölk; låt stå tills de mjuknat något, cirka 10 minuter. Tillsätt korven och 2 matskedar parmesanost och blanda väl. Forma köttbullarna till köttbullar med en diameter på 2,5 cm (cirka 68 cm); lägg dem på den förberedda bakplåten. Grädda tills de är gyllenbruna, 6 till 8 minuter.
- Tillsätt mjölet och resterande 2 koppar mjölk i den sparade pastagrytan och rör om. Låt sjuda på medelvärme och koka under omrörning tills mjölken tjocknar något, 8-10 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt cheddarost och färskost och rör om tills det är slätt. Tillsätt 3/4 tesked salt och senapen.
- Tillsätt pastan och 0,6 dl av kokvattnet till ostsåsen och rör om så att allt täcks. Tillsätt köttbullarna och rör om så att allt täcks; om såsen är för tjock, tillsätt upp till 0,6 dl av kokvattnet, 1 matsked i taget.
- I en liten skål, blanda resterande 1/2 kopp krossade ostkex med 1 matsked parmesanost. Fördela makaroner och ost i skålarna och strö över kexblandningen.
Kategorier:
Liknande recept
