Pastagryta med kycklingköttbullar

Röster: 1

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Italiensk pasta med köttbullar serveras som en utsökt gryta toppad med gyllenbrun, smält ost. Även om köttbullarna är gjorda med kycklingfärs, gör tillsatsen av pumpapuré, parmesanost och örter dem otroligt saftiga och möra, helt utan pumpasmak. Grädda köttbullarna i ugnen, lägg dem sedan ovanpå pasta i tomatsås, strö över riven mozzarella och parmesanost och grädda. En perfekt familjemåltid som både vuxna och barn kommer att älska.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Köttbullar

450 g kycklingfärs
0,5 dl pumpapuré på burk
1/3 msk riven parmesanost
1/4 kopp riven lök
2 msk hackad färsk persilja
1 tesked grovt salt
0,5 tsk malen svartpeppar
2 vitlöksklyftor, krossade

Gryta

1 förpackning (450 g) mezzi-rigatoni eller mezzi-penne pasta
1 burk (800 g) marinarasås
2 msk riven mozzarella
1/4 kopp finriven parmesanost, plus extra till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: malen kyckling, pumpapuré, rigatoni pasta, marinarasås, Parmesanost, mozzarellaost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya en bakplåt med matlagningsspray.
Blanda kycklingfärs, pumpapuré, parmesanost, lök, persilja, salt, peppar och vitlök i en stor skål. Täck över och ställ i kylskåp i 20 minuter.

Forma blandningen till bollar, skopa upp 1 matsked av blandningen i taget och lägg dem på den förberedda bakplåten. Grädda tills de stelnat, 12–15 minuter. Öka ugnstemperaturen till 200 °C (400 °F) och spraya en bakform på 23 x 33 cm med matlagningsspray.
Gryta:
Under tiden, koka upp vatten i en stor kastrull. Salta rikligt. Tillsätt pastan och koka i 3 minuter mindre än anvisningarna på förpackningen. Ställ åt sidan 1/3 kopp av vattnet och häll av resten i avloppet.
Blanda pastan med marinarasåsen och det sparade pastavattnet i en stor skål. Häll över i en smord ugnsform. Lägg köttbullarna i pastan. Toppa med mozzarella och parmesanost.
Grädda tills osten bubblar, cirka 20 minuter. Låt vila i 5 minuter. Servera med riven parmesanost.

Författaren till receptet - Katie Lee är en amerikansk matskribent och TV-matkritiker.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Middag / Huvudrätter / Grytor / Pasta / Fågel / / Italiensk mat

Liknande recept