Zucchinigryta
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Ett mycket enkelt recept på en gryta med ung zucchini, gjord med endast några få grundläggande ingredienser som finns i varje hem. Fräs zucchini, lök, vitlök, örter och blötlagt bröd i en stekpanna. Häll sedan i ett ägg, strö över ströbröd eller krossade kex, tillsätt klick smör och grädda i ugnen. Den färdiga grytan kommer att glädja dig med en mör och smakrik zucchinigryta under en gyllenbrun, krispig skorpa.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 gula zucchini eller squash
- 1 kopp hackad lök
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1/4 kopp persilja, hackad
- 55 g smör
- 2 skivor vitt bröd
- 1 medelstor skål med iskallt vatten
- 1 ägg
- Salt och malen peppar
- 1 kopp smulade grahamkex, eller tillräckligt för att täcka grytan
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gul zucchini, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- Skala zucchinin och skär den i tärningar. Koka tills den är mjuk, 5–7 minuter, häll sedan av vattnet. Tillsätt 2 matskedar (30 g) smör i pannan och stek lök, vitlök och persilja. Krydda med salt och peppar.
- Blötlägg brödet i iskallt vatten, pressa ur det och hacka det fint. Lägg det i pannan med lök och vitlök och stek under omrörning i 2–3 minuter. Tillsätt zucchinin och stek i ytterligare 2–3 minuter under omrörning. Ta bort pannan från värmen. Vispa upp ägget och häll det över zucchininblandningen. Krydda med salt och peppar om så önskas.
- Häll över allt i en gryta eller ugnsform. Strö över krossade kex och strö över resterande smör. Grädda i 20–25 minuter tills de är gyllenbruna.
Kulinariska rådInnan gräddning kan du frysa rätten i upp till 2 dagar. Strö dock de krossade kexen över precis innan gräddning.
Kategorier:
Liknande recept
