Friterade ölpanerade zucchinispiraler
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Denna läckra och budgetvänliga förrätt kan ge lökringar, en mycket älskad favorit, en match. Du kommer att bli förvånad över hur en enda grönsak kan förvandlas till en stor måltid. Använd en grönsaksskärare, skär zucchinin i spiraler eller tunna band och stek dem i smör, täck dem med en enkel ölsmet gjord på mjöl, valfri lageröl och en sked citronskal. För att ge förrätten en mer uttalad humlesmak kan du använda andra ölsorter med en mer intensiv smak och arom. Dessa läckra zucchinispiraler är en utmärkt ölaptitretare, ett topping till varma rätter eller helt enkelt ett krispigt mellanmål.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 250 g zucchini (1–2 små frukter)
- 1,5 koppar mjöl
- 350 ml lager
- 1 tesked citronskal
- Vegetabilisk olja för fritering
- Specialanordningspiralformad grönsaksskärare, frityrtermometer
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: zucchini, ljust öl, citronskal, mjöl
Att laga maträtten enligt receptet:
- Använd den bredaste sidan av en grönsaksskalare och skär zucchinin i strimlor. Stanna efter vartannat varv och se till att strimlorna inte är längre än 5–7 cm.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, öl, citronskal och 1 tesked salt.
- Häll 5 cm matolja i en stor gjutjärnspanna och värm den på medelvärme till 190 °C. Klä bakplåten med ett dubbelt lager hushållspapper och placera den bredvid spisen.
- Ta en liten näve zucchini i taget och lägg dem i smeten. Använd en tång för att blanda dem (som spaghetti i sås). Lyft sedan upp några lockar med en tång. Låt överflödig smet rinna av och lägg dem försiktigt i den heta oljan.
- Använd en annan tång eller en hålslev och rör om zucchinin och separera strimlorna så noggrant som möjligt. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna, 2–3 minuter. Lägg sedan över på en bakplåt klädd med hushållspapper. Fortsätt steka zucchinin i små omgångar. Servera varm. Vid behov kan snackset värmas i ugnen vid en temperatur 160°C.
Kategorier:
Liknande recept
