Kycklingfingrar i majssmet
Röster: 4
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1417, totalt fett 90 G., mättade fetter 10 G., proteiner 49 G., kolhydrater 102 G., fiber 4 G., kolesterol 260 mg, natrium 1123 mg, socker 22 G.
Kalorier 1417, totalt fett 90 G., mättade fetter 10 G., proteiner 49 G., kolhydrater 102 G., fiber 4 G., kolesterol 260 mg, natrium 1123 mg, socker 22 G.
Strimlor av mört kycklingbröst friteras i majssmet, vilket skapar en läcker, fluffig skorpa som samtidigt förblir saftig inuti. Servera som förrätt med en enkel men utsökt hemlagad sås gjord på majonnäs, senap och honung. Perfekt för hemmafester.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Kycklingfingrar
- 2 stora kycklingbröst utan skinn och ben (ca 600 g), vardera diagonalt skurna i 8 strimlor
- 2 koppar mjöl
- 1 kopp gul majsmjöl
- 1/4 kopp socker
- 1,5 tsk malet chipotlepulver
- 1 tesked bakpulver
- 1,5 koppar mjölk
- 3 stora ägg
- Vegetabilisk olja, för fritering
Sås
- 1/3 kopp majonnäs
- 2 matskedar gul senap
- 1 msk honung
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, senap, chipotlepeppar, honung, ägg, mjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered såsen:
Vispa majonnäs, senap och honung i en liten skål. Ställ i kylskåp tills det är dags att servera. - Förbered kycklingfingrar:
Lägg 0,6 dl mjöl i en grund skål och ställ åt sidan. Blanda resterande 3,8 dl mjöl, majsmjöl, socker, chilipulver, bakpulver och 1 tsk salt i en större skål. Gör en grop i mitten och tillsätt mjölk och ägg. Knåda tills smeten är slät. - Placera ett galler på en bakplåt. Värm 4 cm matolja i en medelstor kastrull eller tjockbottnad kastrull på medelvärme tills den når 175 °C (350 °F) med en frityrtermometer.
- Arbeta med några få kycklingbitar åt gången, krydda dem med salt, vänd dem i mjöl, skaka av överflödigt mjöl och doppa dem sedan i smeten. Stek tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 5 minuter. Justera värmen efter behov för att bibehålla önskad oljetemperatur. Lägg över kycklingfingrarna på ett galler för att rinna av överflödigt fett. Servera med såsen.
Kategorier:
Liknande recept
