Krispiga kycklingfingrar i ugnen
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 771, totalt fett 41 G., mättade fetter 8 G., proteiner 39 G., kolhydrater 62 G., fiber 6 G., kolesterol 103 mg, natrium 1079 mg, socker 1 G.
Kalorier 771, totalt fett 41 G., mättade fetter 8 G., proteiner 39 G., kolhydrater 62 G., fiber 6 G., kolesterol 103 mg, natrium 1079 mg, socker 1 G.
Dessa kycklingfingrar i mexikansk stil är inte panerade med vanligt ströbröd, utan med krossade tortillachips. Försök att hitta pommes frites med lågt saltinnehåll, eftersom kycklingen först täcks med majonnäs. Grädda kycklingfingrarna i ugnen för en krispig yta, precis som friterade kycklingfingrar, men utan olja. Servera med uppfriskande coleslaw och inlagd lök.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp + 2 matskedar äppelcidervinäger
- 2 matskedar socker
- 1 msk chilipulver
- 2 medelstora rödlökar, skivade i 0,5 cm tjocka cirklar.
- 1 msk mager majonnäs eller yoghurt
- 1/3 kopp hackad färsk koriander
- Ett halvt litet kålhuvud, strimlat (ca 4 koppar)
- 2 jalapeñopeppar, urkärnade och hackade
- 1 påse (250 g) tortillachips med reducerat saltinnehåll, krossade
- Matlagningsspray
- 600 g kycklingfilé, skuren i 2 cm breda strimlor.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingnuggets, vitkål, chilipeppar, koriander, rödlök, äppelcidervinäger
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm den till 230 °C.
- I en grund mikrovågssäker skål, blanda 1/4 kopp vinäger, 1 matsked socker och chilipulverTillsätt löken och dela den i ringar. Täck med plastfolie och värm i mikrovågsugnen tills den är krispig och mör, 3–5 minuter. Rör om så att löken täcks med vätskan och låt sedan svalna.
- Under tiden, i en stor skål, blanda 1/3 kopp majonnäs, koriander, de återstående 2 matskedarna vinäger och 1 matsked socker. Tillsätt kål, jalapeño, 1 tsk salt och peppar efter smak. Rör om. Ställ i kylskåp tills det är dags att servera.
- Blanda resterande 2/3 kopp majonnäs med 1 matsked av den inlagda löken i en grund skål. Häll över de krossade pommes fritesen i en annan skål. Spraya en bakplåt med matlagningsspray. Doppa kycklingfingrarna i majonnäsblandningen och rulla dem sedan i pommes fritesen; lägg dem på bakplåten. Spraya med matlagningsspray. Grädda tills de är krispiga och genomstekta, 10-12 minuter. Servera kycklingfingrarna med kål och inlagd lök.
Kategorier:
Liknande recept
