Kycklingfingrar i en krispig panering med parmesanost
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Varför äta en stor måltid när man kan ta tuggor och doppa dem i sås för att göra de många små bitarna ännu godare? Giada De Laurentiis Fried Chicken Fingers är en aptitretare som kommer att bli en succé på din hemmafest, älskad av både vuxna och barn. Det här receptet kräver möra kycklingbröst skurna i fingrar. De bakas i ugnen, men de blir krispiga, som om de vore friterade. Förblötlägg kycklingen i kärnmjölk för att göra dem ännu mörare, täck dem sedan med en blandning av italienska örtströbröd och riven parmesanost och baka i ugnen på högsta temperatur. Dessa krispiga kycklingfingrar serveras bäst med en vitlöks-balsamvinägrett. Doppa dem i och du kommer att vilja ha mer.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g kycklingfingrar (ca 18 st.)
- 4 msk. + 0,5 msk. olivolja
- 1 kopp surmjölk eller kefir
- 3 stora vitlöksklyftor, finhackade
- 0,5 tsk salt
- 3 matskedar balsamvinäger
- 1 och 1/4 msk nyriven parmesanost
- 3/4 kopp italienska brödsmulor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, surmjölk, kefir, Parmesanost, ströbröd, balsamvinäger, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 260°C.
- Smörj två stora bakplåtar klädda med bakplåtspapper med 1 matsked olivolja. Häll kärnmjölken i en stor skål. Tillsätt kycklingfingrarna och vänd runt så att de täcks. Låt stå i 15–30 minuter.
- Under tiden, krossa vitlöken och saltet i en medelstor skål. Rör i balsamvinägern och sedan den återstående 1/2 dl olivoljan. Smaka av dressingen med peppar. Häll vinägretten i en liten skål.
- I en pajform, blanda den rivna parmesanen med ströbrödTa upp kycklingfingrarna ur den sura mjölken och rulla dem i ströbrödsblandningen. Tryck ordentligt så att de täcks helt. Lägg de panerade kycklingfingrarna på de förberedda bakplåtarna och fördela dem jämnt. Ringla över de återstående 2 matskedarna olivolja och grädda tills de är genomstekta och gyllenbruna, cirka 12 minuter.
- Lägg kycklingfingrarna på ett fat och servera med vinägretten att doppa i.
Kategorier:
Liknande recept
