Kycklingfingrar i japansk stil

Röster: 3

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ett enkelt paket snabbnudlar och lite arbete kan förvandla kycklingfingrar till en exotisk japansk aptitretare. Mal de torra nudlarna och blanda dem med sesamfrön för att skapa ett krispigt lager på kycklingfingrarna. Den kycklingsmaksatta kryddblandningen från paketet används i äggblandningen, vilket säkerställer att lageret fäster på kycklingen. Fingrarna steks i panna tills de är gyllenbruna och serveras med en söt och syrlig dipp av teriyakisås och ananasmarmelad. Saftiga och möra inuti, täckta av en härligt krispig skorpa, är de lika läckra som man får på en japansk restaurang.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kycklingfingrar

Protein från 1 stort ägg
2 paket med 80 g kycklingsmaksatta snabbnudlar, brutna i bitar
2 stora benfria, skinnfria kycklingbröst, vardera skurna i 8 strimlor
2 matskedar sesamfrön
Vegetabilisk eller jordnötsolja, för stekning

Dippsås

0,5 dl ananasmarmelad
2 matskedar teriyakisås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, Ananasmarmelad, teriyakisås, sesam

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered dippsåsenBlanda ananasmarmelad med teriyakisås i en skål.
Förbered kycklingfingrarI en stor skål, blanda äggvitan och ett paket kryddor från nudlarna (släng det återstående paketet). Tillsätt kycklingen och vänd så att den täcks helt.

Kör nudlarna i en matberedare tills de blir fina smulor. Lägg smulorna på en bakplåt och blanda med sesamfrön.
Värm 1 cm matolja i en stor stekpanna eller tjockbottnad kastrull. Den ska vara varm men inte rykande. Ta upp kycklingen ur äggblandningen, skaka av överflödig olja och täck den med de krossade nudlarna. Tryck ordentligt så att den fäster.
Stek kycklingfingrarna, justera värmen efter behov, tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 2 minuter per sida. Lägg över på ett galler ovanpå en bakplåt för att rinna av överflödigt fett. Servera med dippsåsen.

Kategorier:

recept / Recept för barnmat / Fritering / Middag / Huvudrätter / Fågel / Förrätter / Snacks med såser / Kötträtter / Matnätverk - recept / Asiatisk mat / Japansk mat

Liknande recept