Japansk nötköttscurry

Röster: 1

Foto av rätten: Justin Walker

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 493, totalt fett 19 G., mättade fetter G., proteiner 27 G., kolhydrater 54 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Japansk nötköttscurry - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

340 g nötflank
4 msk (60 g) osaltat smör
1 stor kålrot, skalad och finhackad
2 gula potatisar (ca 340 g), skurna i små tärningar
1 rödlök, finhackad
Grovt salt
3 msk mjöl
2 msk. currypulver
2 koppar lätt saltad kycklingbuljong
1 kopp fryst ärt- och morotsblandning
1 tesked socker
Nymalen peppar
Kokt vitt eller brunt ris till garnering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, ris, potatis, rova, rödlök, curry, ärtor, morot

Att laga maträtten enligt receptet:

Smält 1 matsked (15 g) smör i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt kålrot, potatis, hackad rödlök (förutom 2 matskedar) och en nypa salt. Koka i cirka 3 minuter under omrörning tills grönsakerna mjuknat något. Lägg över på en tallrik.
Smält 2 matskedar (30 g) smör i en kastrull. Tillsätt mjöl och currypulver och koka under omrörning i 1 minut. Häll gradvis i buljongen under omrörning tills den är slät.

Häll tillbaka potatisblandningen i pannan, tillsätt morötter, ärtor och socker. Koka upp och sänk sedan värmen till medelvärme. Täck över och låt sjuda i 10 minuter. Ta bort locket och fortsätt tillagningen i ytterligare 5 minuter. Krydda med salt och peppar.

Krydda köttet med salt och peppar. Värm resterande 1 matsked (15 g) smör i en stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme.

Lägg i biffen och stek i 4 minuter på varje sida. Ta bort pannan från värmen och låt köttet vila i 5 minuter, skär sedan tvärs över fibrerna.

Servera den skivade nötfärsen med curry och ris. Toppa med den sparade rödlöken.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / Kött / Grönsaker och svampar / Potatisrätter / Stekta potatisar / / Matnätverk - recept / Japansk mat

Liknande recept