Krispiga kycklingfingrar
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 325, totalt fett 10 G., mättade fetter 2 G., proteiner 33 G., kolhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 208 mg, natrium 455 mg, socker 1 G.
Kalorier 325, totalt fett 10 G., mättade fetter 2 G., proteiner 33 G., kolhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 208 mg, natrium 455 mg, socker 1 G.
Gör kycklingfingrar hemma som blir lika krispiga och saftiga inuti som du skulle få på din favoritrestaurang. Hemligheten är panko-ströbröd. Dessa japanska ströbröd är större än vanliga, fluffigare och krispigare efter stekning. Doppa dina kycklingfingrar i honungs-senap, ketchup eller ranchdressing och njut. En utmärkt förrättsidé för en hemmafest.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g kycklingbröstfilé
- 0,5 koppar premiummjöl
- 1/4 kopp mjölk
- 1 nypa cayennepeppar
- 4 stora ägg
- 2 msk. panko-ströbröd
- Vegetabilisk olja, för stekning
- Honungsenap, varm ketchup och/eller ranchsås, för arkivering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, ägg, mjölk, malen cayennepeppar, panko-ströbröd, ranchsås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär kycklingbröstet på längden i 2 cm breda strimlor. Lägg mjölet i en grund skål. Blanda mjölk, cayennepeppar, ägg och en nypa salt och svartpeppar i en annan grund skål. Lägg ströbrödet i en tredje grund skål.
- Vänd kycklingfingrarna i mjöl, skaka av överflödigt mjöl, doppa dem sedan i äggblandningen och panera dem i ströbrödet. Tryck till ordentligt tills de fäster. Lägg dem på ett ark med vaxat papper eller en bakplåt.
- Värm ca 1,25 cm matolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingfingrarna, några i taget, vänd dem då och då, tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 3 minuter. Lägg kycklingfingrarna på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av och strö över salt. Servera med honungs-senap, varm ketchup och/eller ranchsås att doppa i.
Kategorier:
Liknande recept
