Panerade kycklingfingrar och crudité med dippsås för blåmögelost
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 279, totalt fett 16 G., mättade fetter 4,75 G., proteiner 15 G., kolhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 42,5 mg, natrium 481 mg, socker - G.
Kalorier 279, totalt fett 16 G., mättade fetter 4,75 G., proteiner 15 G., kolhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 42,5 mg, natrium 481 mg, socker - G.
En hälsosam och utsökt aptitretare för alla. Baka panerade kycklingfingrar i ugnen och servera dem med crudités – blandade råa grönsaker. En dippsås med blåmögelost är perfekt att doppa. Skär kycklingen i långa fingrar, täck dem med pankosmulor och baka i ugnen. Dessa större, fluffigare ströbröd ger kycklingen en krispig konsistens, nästan som friterad kyckling, men utan det tillsatta fettet. Cayennepeppar tillsatt i paneringen ger en subtil kryddighet som passar perfekt till den smakrika blåmögelosten.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 koppar mager surmjölk
- 1/4 kopp mager gräddfil eller grekisk yoghurt
- 1 tesked äppelcidervinäger
- 1/3 kopp smulad blåmögelost
- 450 g kycklingfingrar
- Protein från 1 ägg
- 1 msk vatten
- 3/4 kopp pankobrödsmulor
- 1/4-0,5 tsk cayennepeppar
- Ett urval av råa grönsaker som rädisor, gurkstavar och morötter
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: surmjölk, gräddfil, äppelcidervinäger, ädelost, kycklingbröst, ägg, panko-ströbröd, malen cayennepeppar, rädisa, gurkor, morot
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Spraya en liten bakplåt rikligt med matlagningsspray.
- För att göra såsen, blanda surmjölk, gräddfil och vinäger i en liten skål. Tillsätt blåmögelosten och mosa med en gaffel. Smaka av med salt och peppar. Täck över och kyl tills det är dags att servera.
- Krydda kycklingen med salt och peppar efter smak. Vispa försiktigt äggvitan och vattnet i en medelstor skål. Blanda på ett ark med vaxat papper. ströbröd och cayennepeppar. Doppa varje kycklingbit i äggvitorna, skaka av överflödigt bröd och rulla sedan i ströbrödet så att det täcks helt. Lägg kycklingen i ett enda lager på en bakplåt och spraya generöst med matlagningsspray. Grädda på ugnens översta galler tills kycklingen är genomstekt och gyllenbrun, cirka 20 minuter. Servera med såsen och en portion grönsaker.
Kategorier:
Liknande recept
