Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Denna kycklingfilé får sin otroliga krispighet från ett tunt lager grova japanska panko- och parmesanbröd, och en snabb stekning i airfryern. Insidan förblir perfekt saftig, allt med minimal olja. Servera denna krispiga kyckling med rostad broccoli och en kryddig yoghurtsås. Det är en utsökt och hälsosam rätt som är enkel att laga vilken dag som helst i veckan.

Ingredienser:

• 2 små kycklingbröst utan skinn och ben (ca 170 g styck)
• 1/3 kopp panko-ströbröd
• 1/4 kopp finriven parmesanost
• 4 tsk olivolja
• 0,5 tsk torkad oregano
• 1,5 msk + 1/4 tsk Dijonsenap
• 2 koppar små broccolibuketter (ca 150 g)
• 1/4 msk mager naturell yoghurt
• Finrivet skal och saft av en halv citron
• SpecialutrustningLuftgrill med en kapacitet på 3,5 liter.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingbröst, broccolikål, Parmesanost, panko-ströbröd, citronsaft, yoghurt, oregano

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en grund skål eller liten ugnsform, blanda ströbröd, parmesanost, 2 matskedar olivolja, oregano, en nypa salt och några nyp nymalen peppar tills allt är jämnt fördelat. Torka kycklingbrösten torra med två hushållspapper och krydda sedan lätt med salt och peppar. Pensla båda sidorna av kycklingen med 1,5 matskedar dijonsenap och tryck sedan ordentligt ner i ströbrödet så att det täcks jämnt.
Steg 2
• I en medelstor skål, blanda broccolin med de återstående 2 teskedarna olivolja, en stor nypa salt och lite nymalen svartpeppar så att allt täcks jämnt.
Steg 3
• Värm airfryern till 190 °C. Lägg kycklingen i airfryern och tillaga tills den börjar bli brynt och krispig, cirka 6 minuter. Vänd kycklingen med en tång och placera den i mitten av airfryerns korg. Lägg sedan broccolin runt kycklingen. Fortsätt tillaga tills kycklingen är krispig och en snabbläsningstermometer som sticks in i mitten av bröstet visar 71 °C, och broccolin är mör och bränd på vissa ställen, ytterligare 8 minuter.
Steg 4
• Under tiden, i en liten skål, blanda yoghurt, citronskal och citronsaft, resterande 1/4 tesked dijonsenap, en nypa salt och lite nymalen svartpeppar. Servera såsen med kycklingen och broccolin.

Röster: 5

Författaren till receptet - Amanda Neal – Menyutvecklare