Ugnsbakade potatisfingrar med ost

Röster: 1

Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10

Du kan laga den här grytan kvällen innan för en helg- eller söndagsfrukost och sedan baka den på morgonen. Basen är inte bara potatis, utan krispiga potatisbollar från färdigmatsavdelningen. Både barn och vuxna kommer att älska den. Dessutom är den här grytan glutenfri. Potatisbollarna är ett perfekt komplement till paprika sauterad med lök och corned beef, och generösa mängder riven ost. Den är utsökt och mättande.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 koppar frysta Tater Tots, från en 800 g påse
3 msk matolja + extra för att smörja pannan
1 liten lök, finhackad
1 röd paprika, finhackad
1 grön paprika, finhackad
220 g tunna skivor corned beef, skurna i 1 cm stora bitar.
8 stora ägg
1,5 koppar helmjölk
3/4 tsk senapspulver
4 droppar het sås, eller efter smak
1,5 koppar riven cheddarost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, söt paprika, ägg, mjölk, senapspulver, cheddarost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230 °C och smörj en ugnsform, 22 x 32 cm, med matolja.

Lägg ett lager potatisbollar (cirka 1 dl) i botten av formen. Ringla över 1 matsked matolja. Grädda tills de är krispiga, cirka 20 minuter. Låt svalna i 15 minuter.
Under tiden, värm de återstående 2 matskedarna matolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och röd och grön paprika. Krydda med 1/2 tesked salt och en liten mängd nymalen svartpeppar. Stek under omrörning tills grönsakerna mjuknat och börjar bli brynta, cirka 6 minuter. Tillsätt corned beef och stek i ytterligare 2 minuter. Låt svalna.

I en stor skål, vispa ihop ägg, mjölk, senap, het sås, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk nymalen svartpeppar.
Strö 1/2 dl cheddarost över potatisbollarna. Toppa med blandningen av grönsaker och corned beef. Häll äggblandningen över dem och strö över resterande cheddarost. Nu kan grytan kylas över natten. Ta ut ur kylskåpet 30 minuter före gräddning.
Värm ugnen till 175 °C och lägg resterande potatisbollar (ca 2 dl) på grytan. Grädda tills äggblandningen har stelnat och toppen är gyllenbrun, 50–60 minuter. Låt svalna i 15 minuter och servera varm eller i rumstemperatur.

Kategorier: