Ugnsbakad pumpa, rödbeta och potatis

Röster: 43

Så här lagar du mat - Ugnsbakad pumpa, rödbetor och potatis

Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Kvantitet: 8 msk.

Näringsvärde per portion:

Kalorier 380, totalt fett 8 G., mättade fetter 1 G., proteiner 9 G., kolhydrater 76 G., fiber 15 G., kolesterol 0 mg, natrium 861 mg, socker 20 G.

Ugnsbakad pumpa, rödbetor och potatis - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g medelstora rödbetor, noggrant tvättade och med avskurna toppar
1 stor flaskkalebass (700 till 900 g), delad på mitten och ta bort kärnor och fibrer
3 stora potatisar (700 g), skalade
2 stora palsternackor (ca 220 g), valfritt
1 medelstor lök
1 vitlöksklyfta, delad i klyftor och skalad
2 msk vegetabilisk olja, plus mer att ringla över
1,5 tsk grovt salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: beta, butternutpumpa, potatis, palsternacksrot, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera 2 bakplåtar i ugnen och förvärm den till 220°C.
Skär alla grönsaker i tärningar, cirka 4 cm stora. Blanda vitlök, matolja och salt i en stor skål. Krydda väl med peppar.

Ta försiktigt ut de uppvärmda bakplåtarna ur ugnen och smörj eller spraya dem med olja.
Fördela grönsakerna jämnt mellan två bakplåtar, se till att de inte vidrör varandra. Rosta grönsakerna i ugnen tills de är mjuka och gyllenbruna, rör om då och då, i 45 minuter till 1 timme.

Kategorier: