Ugnsbakad hash med stekta ägg
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 449, totalt fett 25 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 34 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 449, totalt fett 25 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 34 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Ugnsbakad hash med stekta ägg - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 potatisar (cirka 550–650 g)
- 2 msk (30 g) smör
- 230 g kokt korv, skuren i kuber ca 1,5 cm stora (ungefär 2 koppar)
- 1 stor söt lök, tärnad
- 1/2 tsk kummin- eller dillfrön
- 8 stora ägg
- Grovt salt och nymalen peppar
- 2 msk hackad färsk persilja
- 2 fjädrar gröna lökar, skurna i ringar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, korv, söt lök, kummin, dillfrön, ägg, persilja, gröna lökar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Picka potatisen flera gånger med en gaffel. Mikrovågsugna i 10 minuter, vänd halvvägs, tills den är genomstekt. Låt potatisen svalna något, skala den sedan och skär den i 1,5 cm stora kuber.
- Värm olja i en stor gjutjärnspanna på medelhög värme. Tillsätt korven och stek försiktigt i 3 minuter. Tillsätt lök och spiskummin och fortsätt steka tills löken mjuknat, cirka 3 minuter till.
- Rör ner potatisen och fördela blandningen jämnt över botten av pannan genom att trycka lätt med en stekspade. Stek potatisen på medelvärme tills den är krispig i botten, cirka 5 minuter. Vänd och fortsätt steka i ytterligare 5 minuter. Ta bort från värmen.
- Gör fyra gropar i blandningen med en sked och knäck två ägg i varje gropar. Ställ in hashen i ugnen och grädda tills äggvitorna har stelnat, cirka 10 minuter. Krydda med salt, peppar och strö över persilja och salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
