Ugnsbakad zucchini

Röster: 3

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6

Zucchini skivas och bakas i ugnen under en läcker strimla av ströbröd, parmesanost, timjan och olivolja. Japanska panko-ströbröd passar bäst till ströbrödet; de är grövre och fluffigare, vilket resulterar i en mycket krispig och god skorpa, särskilt i kombination med smält parmesanost. Under skorpan hittar du mör zucchini kryddad med ungersk paprika. Rätten är mycket lätt, saftig och utsökt. Servera den som tillbehör eller som en fristående grönsaksförrätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Gryta

1 tesked olivolja
0,5 kg zucchini, skivad diagonalt 0,5 cm tjock.
En nypa ungersk paprika

Garnering

0,5 koppar japanska panko-ströbröd
1/4 msk riven parmesanost
8 kvistar timjan, bladen plockade och hackade
1 msk olivolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: zucchini, paprika, panko-ströbröd, Parmesanost, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.

Smörj botten av en ugnsform på 20 x 20 cm med 1 tesked olivolja. Lägg zucchiniskivorna i en överlappande spiral eller rader, krydda med salt och peppar och strö över paprika.
Förbered toppingen: blanda i en skål panko-ströbröd, timjan, parmesanost och krydda med salt och peppar. Tillsätt 1 matsked olivolja och blanda tills ströbrödet är täckt och gyllenbrun. Strö toppingen jämnt över zucchinin och grädda tills den är gyllenbrun, 30-35 minuter.

Kategorier:

recept / Ugn / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Ägg och mejeriprodukter / Grytor / Sunny Anderson

Liknande recept