Kalkonfyllda paprikor och zucchini bakade med marinarasås
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Denna förrätt är väldigt mättande, utsökt och har ett somrigt, iögonfallande utseende som är perfekt för alla högtider eller fester. Den är otroligt enkel att tillaga. Utskrapade paprika- och zucchinihalvor fylls med köttfärs, riven ost och kryddor, toppas med tomatmarinarasås och bakas i ugnen. För att göra förrätten ännu mer intressant, använd paprikor i olika färger och zucchini med ljusgrönt skal. Den är otroligt enkel att tillaga, och dess medelhavssmaken kommer att imponera på alla. Den kan också serveras som huvudrätt med ett tillbehör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g kalkonfärs, helst mörkt kött
- 2 zucchini, skär av ändarna, dela zucchinin på längden och tvären
- 1 medelstor orange paprika, halverad och urkärnad
- 1 medelstor röd paprika, halverad och urkärnad
- 1 medelstor gul paprika, halverad och urkärnad
- 2 msk. olivolja
- 1 liten lök, riven
- 1/4 kopp hackad persilja
- 1 stort ägg
- 3 matskedar ketchup
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tesked salt
- 1/4 tsk malen svartpeppar
- 1/3 kopp riven Pecorino Romano-ost
- 1/4 kopp ströbröd
- 1,5 msk. marinarasås
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, zucchini, söt paprika, Pecorino Romano-ost, marinarasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Smörj en ugnsform på 22 x 32 x 5 cm lätt med olivolja.
- I en stor skål, blanda lök, persilja, ägg, ketchup, vitlök, salt och peppar. Rör i osten och ströbrödTillsätt sedan köttfärsen och blanda. Täck över och kyl.
- Använd en vattenmelonskopa eller en vanlig sked och gröp försiktigt ut kärnorna och det inre fruktköttet från zucchinin, så att det blir en 0,3 cm tjock vägg. Var försiktig så att du inte punkterar den. Fyll zucchini- och paprikahälfterna med fyllningen, fördela den jämnt och packa den lätt. Lägg de fyllda grönsakerna i en ugnsform. Ringla över marinarasås.
- Grädda utan lock tills grönsakerna är mjuka och börjar bli bruna, och en termometer som sticks in i fyllningen visar 74 °C, cirka 45 minuter. Lägg över de fyllda grönsakerna på ett serveringsfat och servera.
Kategorier:
Liknande recept
