Zucchini fylld med krabbsallad
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 254, totalt fett 22 G., mättade fetter 4 G., proteiner 10 G., kolhydrater 5 G., fiber 1 G., kolesterol 66 mg, natrium 688 mg, socker 3 G.
Kalorier 254, totalt fett 22 G., mättade fetter 4 G., proteiner 10 G., kolhydrater 5 G., fiber 1 G., kolesterol 66 mg, natrium 688 mg, socker 3 G.
För en unik dukning kan du servera salladen i individuella zucchinibåtar. Zucchini, halverad på längden, urkärnas och ångkokas kort i en ångkokare tills den mjuknar något och behåller sin saftighet. Båtarna fylls sedan med krabbsallad (se till att plocka igenom krabbköttet för att undvika skalfragment) och toppas med en majonnässås kryddad med kryddig kreolsk senap, worcestershiresås, citronsaft och cayennepeppar. Dess pikanta, krämiga smak passar utmärkt till skaldjur.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 medelstora zucchini, halverade på längden
- 220 g krabbkött, sorterat
- 3 matskedar färskpressad citronsaft
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 1/4 kopp majonnäs
- 1 msk kreolsk senap
- 0,5 tsk Worcestershiresås
- 1/8 tsk cayennepeppar
- Paprika, selleriblad och salladslök, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: zucchini, krabbkött, malen cayennepeppar, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Fyll en stor kastrull med cirka 2,5 cm vatten och placera en ångkokare ovanpå; koka upp. Under tiden, gröp ur kärnorna från zucchinin och lämna ett 0,5 cm tjockt skal. Strö salt över zucchinin och lägg den sedan i ångkokaren; täck över och koka tills den är krispig och mör, cirka 5 minuter.
- I en medelstor skål, blanda krabbkött, 1 matsked citronsaft, 2 matskedar olivolja och 1/4 tsk salt. I en annan skål, blanda majonnäs, senap, 1 matsked citronsaft, Worcestershiresås, cayennepeppar och 1/4 tsk salt.
- Torka zucchinin torr med en pappershandduk och pensla med resterande matsked olivolja och citronsaft. Fyll båtarna med krabbblandningen och täck med stark majonnäs. Strö över paprika, selleriblad och salladslök.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
