Zucchinibåtar med köttfärs

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 båtar

Fyllda zucchinibåtar ser väldigt festliga ut och är snabba att tillaga. De är perfekta för både speciella tillfällen och middagar på vardagskvällar. En båt tillagas för varje gäst. Allt kött skopas ur oskalade zucchinihalvor och blandas i en panna med stekt köttfärs och andra grönsaker. En snabb, god fyllning kan göras genom att ta bort höljet från rå italiensk korv. Varje båt fylls jämnt med denna fyllning och toppas med en blandning av ströbröd och riven ost, som efter gräddning i ugnen förvandlas till en läcker gyllenbrun skorpa.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 medelstora zucchini, halverade på längden
1 msk olivolja
220 g rå söt italiensk korv, utan höljen
220 g rå varm italiensk korv, utan höljen
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 liten lök, hackad
2 medelstora tomater, hackade
0,5 dl finriven parmesanost
0,5 msk riven mozzarella
1/4 kopp ströbröd
2 msk hackad persilja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: zucchini, auberginer, kupaty (friterade korvar), mozzarellaost, Parmesanost, ströbröd, tomater

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
Gröp ur fruktköttet från zucchinin med en tesked tills det liknar båtar. Lägg båtarna i en ugnsform på 22x32 cm. Hacka fruktköttet.

Värm olivolja i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt korvköttet och stek i 4 minuter. Tillsätt vitlök, lök, hackad zucchini, tomater och lite salt och svartpeppar. Stek tills grönsakerna är mjuka, cirka 4 minuter.
I en medelstor skål, blanda parmesan, mozzarella, ströbröd och persilja.
Klicka ut köttblandningen i zucchinibåtarna. Toppa med ströbröds- och ostblandningen. Grädda i ugnen tills de är gyllenbruna, cirka 20 minuter.

Författaren till receptet - Nancy Fuller är en amerikansk kock, affärskvinna och programledare från Claverack, New York.

Kategorier:

recept / Fyllda rätter / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Osträtter

Liknande recept