Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Dessa eleganta och otroligt läckra potatisbåtar med ost är också ganska enkla att göra. Du behöver inte ens skala grönsakerna. För bättre stabilitet kan du skära av botten på potatishalvorna, och du kan ersätta crème fraîche med gräddfil. Du kan vara säker på att dessa aptitretare kommer att försvinna innan de ens svalnat.

Ingredienser:

• 15 små röda potatisar (ca 680 g)
• 5-6 skivor äppelträrökt bacon
• 2 msk (30 g) smält smör
• 2 msk grovriven lagrad cheddarost (ca 110 g)
• 1/3 kopp crème fraîche
• 2 msk finhackad färsk gräslök

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

röda potatisar, cheddarost, rökt bacon, gräddfil

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera gallret mitt i ugnen, förvärmd till 200°C.
Steg 2
• Nagga potatisarna runtom med en gaffel eller spetsen på en vass kniv. Placera dem direkt på ugnsgallret i mitten och grädda tills skalet är krispigt och en kniv lätt sticker igenom, cirka 40 minuter. Flytta potatisarna till ett separat galler tills de har svalnat tillräckligt för att hanteras, cirka 10 minuter.
Steg 3
• Medan potatisen tillagas, lägg baconskivorna på ett galler ovanpå en bakplåt och grädda tills de är krispiga (30–35 minuter). Låt svalna på gallret och hacka sedan fint.
Steg 4
• Sätt ugnen på hög värme. Dela varje potatis på mitten på längden och gröp ur fruktköttet med en liten sked eller en noisettesked. Lämna en 0,6 cm (1/4 tum) kant runt kanterna. Lägg fruktköttet åt sidan för senare användning.
Steg 5
• Lägg potatishalvorna med skinnsidan nedåt på en bakplåt. Pensla ovansidan med smält smör och strö över salt och peppar. Vänd potatisarna och pensla med resterande smör, vänd dem sedan. Fyll varje potatishalva med lite cheddarost och 1-2 nypor bacon. Stek tills osten bubblar och smält, cirka 2 minuter.
Steg 6
• Toppa varje potatishalva med 1/2 tesked crème fraîche och strö över gräslök. Servera omedelbart.

Röster: 1

Författaren till receptet - Tiffani Thiessen är en amerikansk skådespelerska som blev känd för sin roll i Beverly Hills, 90210.