Bakade tomater fyllda med korv, selleri och basilika
Röster: 2
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Bakade tomater fyllda med korv, selleri och basilika - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g Luganega-korv eller söta italienska korvar (helst med nötter, torkade aprikoser eller katrinplommon)
- 8 medelstora tomater
- 4 msk. olivolja
- En nypa cayennepeppar
- 1 tsk Provençalska örter
- 1 grön paprika, tärnad
- 1/2 stor lök, tärnad
- En näve selleriblad plus 1 selleristjälk, tärnad
- 1 liten vitlöksklyfta, hackad
- 2 koppar tärnad baguette
- 1 msk färska blad basilika
- 1/2 kopp krossade valnötter
- 1/3 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: korvar, korv, ost, tomater, malen cayennepeppar, Provençalska örter, söt paprika, lök, selleri, vitlök, baguette, basilika, nötter, valnötter, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en matberedare, förbered toppingen: Blanda basilika, valnötter, parmesanost och selleriblad och häll i en skål.
- Värm ugnen till 200°C.
- Stek korv och grönsaker i örter: Värm 2 matskedar olivolja i en grund stekpanna på medelhög värme.
Lägg korven, tillsätt sedan herbes de Provence, paprika, selleriskivor och vitlök. Stek i 5 minuter. Häll sedan över i en matberedare. - Förbered köttfärsen: I en matberedare, lägg brödtärningarna till korven och de stekta grönsakerna och hacka.
- Förbered tomatsås: Skär av den översta fjärdedelen av varje tomat med en tomatkniv och spara topparna för tillagning.
Gröp ur tomatpulpeten och lägg den i en matberedare. Tillsätt de återstående 2 matskedarna olivolja och en nypa cayennepeppar och mixa tills det är slätt.
Fyll en bakform på 20 x 30 cm med den resulterande blandningen. Lägg tomaterna i formen. - Fördela sedan köttfärsen bland tomaterna, lägg dem i en hög och strö över ost- och örtblandningen. Toppa med tomaternas toppar, med snittytan nedåt.
Ställ in bakplåten med de fyllda tomaterna i ugnen och grädda tills fyllningen är gyllenbrun, cirka 20 minuter. Servera de bakade tomaterna med såsen.
Recept bakade tomater, fylld med havregryn och ost.
Kategorier:
Liknande recept
